Холодец с курицей

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 900 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 749 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, день рождения.

Рецепт холодца с курицей
Фото готового рецепта холодца с курицей

Хотите удивить гостей вкусным и традиционным блюдом украинской кухни? Хочу предложить вам рецепт, как приготовить холодец с курицей. Даже если вы ранее не ели его, то уверяю, вам это понравится. Возможно вам будет интересен рецепт холодца по-царски, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт холодца с курицей

  • Общее время:  900 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  749 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения

Традиционный холодец готовят из свинины, она дает хороший навар и насыщенный вкус. Холодец делают с добавлением овощей и других видов мяса, например, курицы, говядины. Мне нравится, чтобы в холодце не было хрящей и кожи, так гораздо приятнее. Не забудьте о специях: лавровом листе, перце, горчице.

Ингредиенты

  • Свиные ноги — 900 г
  • Голень куриная — 8 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 шт. (стебель)
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Хрен (горчица) — По вкусу
  • Черный перец горошком — 8-10 шт.
  • Укроп — По вкусу

Как приготовить

1. Замочите свиные ноги в холодной воде на 3-5 часов, вымойте голень. Переложите свинину и курицу в кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на огонь.

2. После закипания слейте воду и налейте чистую, чтобы она покрыла ее содержимое на 3 пальца. Отправьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и уменьшите огонь.

Рецепт холодца с курицей

3. Варите содержимое на слабом огне под закрытой крышкой около 4-5 часов, нужен хороший навар.

Рецепт холодца с курицей

4. Очистите лук, сельдерей и морковь, добавьте все овощи в кастрюлю спустя 5 часов, а также лавровый лист, перец горошком, 2 чайные ложки соли, варите еще 1 час.

Рецепт холодца с курицей

5. Достаньте овощи из бульона, выбросьте сельдерей, лавровый лист и лук, а морковь нарежьте тонкими кольцами. Свиные ноги уберите в сторону, а курицу измельчите. Процедите бульон через мелкое сито и марлю 3-4 раза, чтобы он был прозрачный.

Рецепт холодца с курицей

6. Выложите в миску немного моркови, добавьте веточку укропа.

Рецепт холодца с курицей

7. Поверх моркови выложите немного куриного мяса, что разобрали на тонкие волокна, залейте мясо бульоном.

Рецепт холодца с курицей

8. Отправьте холодец в холодильник на 5-8 часов, может быть и больше. Подавайте с хреном, приятного аппетита!

Рецепт холодца с курицей

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодец из индюшки в мв. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Войтенко Александра
Войтенко Александра

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Забияка Аня
Забияка Аня

Тоня, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Таня Калинина
Таня Калинина

Очень понравился состав холодца с курицей, все отлично должно сочетаться!

polli78
polli78

Тоня, спасибо за прекрасный рецепт! холодец с курицей всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Анюша Колядная
Анюша Колядная

Уверена маме понравится
все любители холодца с курицей оценили!

polina95
polina95

Сегодня проводила эксперимент: готовила холодец из телятины. Приятного аппетита!

erent
erent

Большое спасибо так вкусно

triandafilidi_83
triandafilidi_83

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Юдыцкая Вита
Юдыцкая Вита

А я делала холодец с курицей строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

goryunova_75
goryunova_75

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Бриллиантовна Инга
Бриллиантовна Инга

Замечательный рецепт! В моей семье любят холодец с курицей
Спасибо за прекрасную идею

itedong
itedong

Девочки, холодец с курицей объедение.
Супер рецепт!
Тоня, большое спасибо!!!

lutrica1972
lutrica1972

Спасибо за рецепт!

idesoun2003
idesoun2003

Вчера был день холодца с курицей.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!