Домашний хот дог в дрожжевом тесте

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 230 кКалл.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте
Фото готового рецепта домашнего хота дог в дрожжевом тесте

Любишь фаст-фуд и хочешь полезного питания? Готовь хот доги дома!

И правда, если у вас есть свободный выходной, не пожалейте времени и приготовьте к обеду выходного дня домашние хот-доги! Это очень вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт сосисок с моцареллой в дрожжевом тесте, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

  • Общее время:  4 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  230 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Для булочек:

  • Пшеничная мука - 400 г
  • Дрожжи - 20 г
  • Вода - 200 мл
  • Сухое молоко - 2 ст.л.
  • Топленое масло - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар - 2 ч.л.

Для начинки:

  • Соль - по вкусу
  • Яйца - 2 шт.
  • Крабовые палочки - 4 шт.
  • Майонез - 50 г
  • Петрушка - 3 ст.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу

Еще:

  • Топленое масло - 1 ст.л.
  • Огурцы - 1 шт.
  • Сосиски - 6 шт.
  • Томатный соус - 3 ст.л.
  • Горчица зернистая - 2 ч.л.

Как приготовить

В миску для теста просеять муку и добавить соль, сахар и сухое молоко. Можно добавить сухие травы.

Перемешать сухие ингредиенты в миске, сделать лунку. В чашке смешать воду с дрожжами до однородности и влить в лунку.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

Начать вымешивать ложкой. В процессе добавить масло. Если в кухне холодно и масло твердое - растопите его. Я пользуюсь маслом гхи, при 22 градусах оно жидкое. Чуть масла оставить на смазывание миски и формы (или противня).

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

Замесить, насколько это возможно, ложкой. Выложить тесто на стол, муку добавлять не нужно, и дать отдохнуть. В это время вымыть миску и смазать ее маслом, совсем немного.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

Тесто вымесить руками до однородности. Сначала будет казаться, что оно сухое, но через пару минут оно начинает потеть и собирать всю муку со стола. Через 10 минут замеса вы получите мягкого колобка. Выложить тесто в миску, затянуь пленкой и оставить на первую расстойку. Оно должно вырасти в 2 раза, это занимает от 30 до 60 минут.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

После первой расстойки. Обмять тесто, выпустить из него воздух и поставить на вторую расстойку. Если вы все сделали правильно - вторая расстойка в два раза короче первой.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

После второй расстойки.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

Сформовать 6 булочек и выложить их для последней расстойки на противень или в формочки (у меня для мини-кексов-буханок). Дать вырасти вдвое.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

Испечь. 190 градусов и 25 минут. Готовые булочки обернуть полотенцем и выложить на решетку хотя бы на час, дозреть мякишу.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

Отварить яйца. Остудить.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

Нарезать яйца и крабовые палочки мелко.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

К ним добавить нарезанный огурец, зелень и майонез, соль и перец. Смешать.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

Булочки надрезать, слегка смазать мякиш горчицей. Выложить салат.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

Сосиски поджарить до золотистого в масле, выложить на начинку.

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

Полить соусом. Забыть запреты и насладиться домашним фаст-фудом!

Рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сосиски в сдобном тесте. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

14 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
olga99
olga99

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

lyuba75
lyuba75

Домашний хот дог в дрожжевом тесте супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за домашний хот дог в дрожжевом тесте:)))

tanya
tanya

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Настенок Проснякова
Настенок Проснякова

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Вика Гарева
Вика Гарева

А я также заинтересовалась пиццей цезарь в духовке на дрожжевом тесте.

itoren
itoren

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

vasilisa
vasilisa

Яхууу)))наконец то закончила домашний хот дог в дрожжевом тесте!
Спасибо за интересный рецепт!))))

rotasheva_82
rotasheva_82

Домашний хот дог в дрожжевом тесте просто вкусняшка!!!

eradsen
eradsen

Алена, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении домашнего хота дог в дрожжевом тесте.

itedong
itedong

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

ederite
ederite

Потрясающий рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Маргарита Хорева
Маргарита Хорева

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Галка Скорик
Галка Скорик

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

gnezdilova_76
gnezdilova_76

ПОНРАВИЛОСЬ)))