Паштет из кролика

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 240 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 364 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на полдник, на праздничный стол.

Рецепт паштета из кролика
Фото готового рецепта паштета из кролика

Вкусное блюдо, которое можно подавать на праздничный стол в качестве закуски, выложить на утренний бутерброд или просто подать для перекуса днем. Рецепт приготовления паштета из кролика несложный. Возможно вам будет интересен рецепт паштета из фасоли, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт паштета из кролика

  • Общее время:  240 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  364 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На завтрак, На полдник, На праздничный стол

Представляю замечательный и простой рецепт приготовления паштета из кролика. Вкусный и полезный паштет готовится без жира, поэтому его можно считать диетическим. Этот паштет отличная закуска к празднику, великолепная замена колбасы на утреннем бутерброде. Рецепт приготовления не такой и сложный, продукты вполне доступные. Готовим!

Ингредиенты

  • Кролик — 1,5 кг
  • Миндаль — 200 г
  • Чеснок — 1 шт. (головка)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сухое белое вино — 400 мл
  • Розмарин — 1 шт. (веточка)
  • Тимьян — 1 шт. (веточка)
  • Черный перец горошком — 4-5 шт.
  • Гвоздика — 3 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки

Как приготовить

Тушку кролика разрезаем на куски и тщательно промываем.

Очистим луковицу, втыкаем в нее гвоздику. Отправляем лук в кастрюлю.

Рецепт паштета из кролика

Головку чеснока разрезаем поперек, нижнюю часть отправляем к луку.

Рецепт паштета из кролика

Выкладываем в кастрюлю перец и куски кролика, вливаем вино. Доводим до кипения на среднем огне и варим минут 15. Затем доливаем воду так, чтобы она покрыла мясо, и готовим на маленьком огне час. В конце варки добавим лавровый лист и розмарин.

Рецепт паштета из кролика

Миндальные орехи заливаем кипятком на пару минут. Затем воду сливаем и промываем орехи холодной водой.

Рецепт паштета из кролика

Теперь орехи легко очистятся от шелухи.

Рецепт паштета из кролика

Измельчаем орехи с оставшимся чесноком, солью и молотым перцем до состояния пасты. Если паста получается слишком густой, можно добавить в нее немножко бульона от кролика.

Рецепт паштета из кролика

Достаем сваренное мясо, остужаем его.

Рецепт паштета из кролика

Снимаем мясо с костей и слегка измельчаем его ножом. При желании, чтобы паштет получился более нежным, мясо можно измельчить в блендере. Выкладываем его в глубокую сковороду.

Рецепт паштета из кролика

Добавляем пасту из орехов с чесноком.

Рецепт паштета из кролика

Перемешиваем, добавляем листики тимьяна и немного бульона. По консистенции масса не должна быть жидкой. На небольшом огне прогреваем ее до кипения.

Рецепт паштета из кролика

Перекладываем наш паштет в форму, утрамбовываем, а после остывания ставим на пару часов в холодильник.

Рецепт паштета из кролика

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковый паштет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
lailluno
lailluno

Пасибо тебе Синцова.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

medenets_73
medenets_73

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

erantis
erantis

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила realcooks.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-pecheni-krolika, мужу очень понравилось.

Римма Иванцова
Римма Иванцова

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Анюша Кострик
Анюша Кострик

Спасибо за рецептик паштета из кролика!!!
Муж был в восторге.
паштета из кролика, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Гвоздева Аня
Гвоздева Аня

Отличный рецепт:)
Обожаю паштет из кролика

Кившик Анюша
Кившик Анюша

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Анастасия Телешева
Анастасия Телешева

Обязательно сделаю, спасибо!

eradsen
eradsen

Синцова!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила паштет из кролика, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Синцова спасибо вам огромное!

krivorot_72
krivorot_72

Ой, соскучилась что-то по паштету из кролика.
Приготовлю завтра)

koulida
koulida

Прикольно получилось класс!!!

endac2001
endac2001

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить паштет из кролика,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

anastasiya97
anastasiya97

Доброго!
Сегодня приготовила паштет из кролика по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.