Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 267 кКалл.

Рецепт печеночного торта из говяжьей печени

Фото готового рецепта печеночного торта из говяжьей печени

Этот рецепт - результат моих долгих поисков. Блинчики получаются тонкие, нежные. Начинка - сочная, нежирная. Из указанных ингредиентов у вас получится довольно высокий тортик. Съедается очень быстро! Возможно вам будет интересен рецепт печеночного торта с омлетом, напишите, что думаете.

Рецепт печеночного торта из говяжьей печени

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 4 ч
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 267 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Перед началом можно замочить печень в молоке. Овощи надо не жарить, а именно потушить, и не долго. Так они получатся вкусными и мягкими, а не жирными и пережаренными.

Ингредиенты

1 кг говяжьей печени
1 луковица
3-4 яйца
200 г сливок 10% жирности
150 мл молока
6-7 ст.л. муки
3 ст.л. растительного масла
4 крупные морковки
3 средних луковицы
300 г майонеза
4 ст.л. растительного масла
1 пучок укропа
3 зубчика чеснока

Как приготовить

Говяжью печень очистить от пленок и проток, промыть. Пропустить через блендер вместе с 1 луковицей. Добавить яйца, сливки, молоко, муку, растительное масло. Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

На смазанной маслом сковороде жарить тонкие блины по 2-3 мин с каждой стороны. Готовым блинам дать остыть.

Для начинки: Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать и потушить вместе с морковкой на медленном огне до готовности. Чеснок и укроп измельчить, смешать с майонезом.

Сборка торта: в плоскую тарелку положить блин, смазать майонезом с зеленью, сверху положить тушенную морковь с луком и накрыть блином. Продолжать складывать, чередуя слои. Края и верх торта смазать оставшимся майонезом и посыпать зеленью.

Поставить в холодильник на 3-4 часа чтобы пропитался, и можно угощать и угощаться.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печеночный торт из свиной печени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.