Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 206 кКалл. Нам понадобится Нож шефский, Шпажки, Термометр для духовки.
Нож шефский, Шпажки, Термометр для духовки
Нарезать баклажаны вдоль, толщиной примерно 4-5 мм и обжарить на оливковом масле до приятной румяности.
Пока поджариваются баклажаны, подготовить помидоры: обдать их кипятком и отчистить от шкуры. Затем нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезать чеснок и грецкие орехи.
Поджаренные баклажаны выложить на тарелку и оставить остывать. Тем временем, выложить в ту же сковороду помидоры, орехи, чеснок, посолить, поперчить и тушить до помидорной мягкости. В это время можно нарезать моцареллу.
Когда помидорная масса будет готова, нужно отложить ее немного для оформления блюда (где-то 2 столовые ложки на порцию), а с остальным можно приступать к формированию рулетов: на полоске баклажана (примерно, по середине) разместить сыр, а на него выложить помидорный соус, завернуть оба конца баклажана и закрепить зубочисткой.
Готовые рулеты выложить на пергаменте на противень или подходящую для духовки посуду и отправить запекаться в течение примерно 20 минут при 180 градусах. Нужно постоянно поглядывать, как чувствует себя в жаре сыр, он может расплавиться раньше и весь вытечь, поэтому, не уходите далеко от печи.
Готовые рулетики выложить на помидорный соус и украсить зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить скоростные рулетики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рулетиками!
Ася, классный рецепт рулетиков!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Брависсимо!
Обязательно приготовь http://realcooks.ru/zakuski/rulety/ruletiki-iz-ogurtsov! Получается очень вкусненько!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рулетики, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Наконец то сделала рулетики- объедение!!!
Рулетики выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Ася — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно рулетики будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Рецепт отличный!
делаю рулетики регулярно.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рулетики (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Ася, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Вот и приготовила рулетики!
Обалденно красиво получилось!