Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 837 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, день рождения, новый год, рождество, семейный праздник.

Фото готового рецепта яичного рулета с копченой сельдью

Рецепт яичного рулета с копченой сельдью

Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 837 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: Завтрак, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник

Ингредиенты

яйца свежие 3 шт.
масло сливочное 2 ст.л.
мука белая высшего сорта 1 ст.л.
молоко 150 мл
сыр пармезан 50 г
петрушка 0.5 пуч
лук зеленый 0.5 пуч
сметана густая 3 ст.л.
сельдь 1 шт.
соль по вкусу

Как приготовить

Не обходимые продукты:

Разогреть духовку до 180 С. Противень накрыть листом пергамента, смазанного маслом. Зеленый лук и петрушку вымыть, обсушить и нашинковать. Отделить белки от желтков. В кастрюле растопить масло, добавить муку и готовить на слабом огне, взбивая до загустения. Продолжая мешать, влить молоко. Готовить до образования густого однородного соуса. Влить желтки. Добавить половину зелени и 2/3 пармезана. Взбить венчиком. Белки взбить в густую пену и аккуратно ввести в тесто. Поместить тесто на противень, разровнять и поставить в духовку на 15 мин Вынуть из духовки, остудить.

Сельдь разделать на филе, удалить все косточки. Порубить сельдь ножом, смешать селедочную массу со сметаной и оставшейся зеленью.

Смазать тесто получившейся начинкой и осторожно свернуть в рулет.

Завернуть рулет в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 час.

Подавать нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет баунти. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.