Рулет со шпинатом и творогом

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 840 кКалл. Рецепт рулетика относится к ову-лакто.

Рецепт рулета со шпинатом и творогом
Фото готового рецепта рулета со шпинатом и творогом

Рецепт рулета со шпинатом и творогом

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  840 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Ово-Лакто

Приготовление на пару сохраняет в пище больше витаминов, питательных веществ и минеральных солей, чем другие методы приготовления. С помощью пароварки вы сможете приготовить вкусные блюда с пониженным содержанием жира и без вреда для своей фигуры.

Ингредиенты

  • #сыр пармезан тертый - 30 г
  • творог - 200 г
  • яйца - 4 шт.
  • шпинат - 180 г
  • соль и черный перец - по вкусу

Для чатни

  • мед - 1,5 ст.л.
  • масло оливковое - 1 ст.л.
  • перец красный острый - 1 маленький стручок
  • банан - 1 шт.
  • цедра лимона или апельсина
  • фисташки - 2 ст.л.
  • курага - 1/2 стак.
  • кешью - 2 ст.л.
  • луковица - 1 шт.
  • белое сухое вино - 2 ст.л.
  • карри порошок - 1 ч.л.

Как приготовить

Шпинат вымыть, поместить в дуршлаг, поставить на кастрюлю с кипящей водой и варить на пару 5 мин Охладить и отжать излишек жидкости. Отделить белки от желтков. Смешать желтки со шпинатной массой, приправить.

В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену и добавить к шпинатной массе.

Рецепт рулета со шпинатом и творогом

Разогреть духовку до 190 С. Глубокий противень выстелить пергаментом. Распределить массу ровным слоем, посыпать пармезаном. Выпекать 12-15 мин Дать остыть, затем вынуть из противня.

Рецепт рулета со шпинатом и творогом

Приготовить чатни. Лук, курагу, орехи и бананы измельчить. Масло разогреть на сковороде, обжарить лук, 2 мин Добавить курагу, фисташки, кешью, неразрезанный стручок перца и карри. Положить мед, влить вино, дать закипеть и варить 4 мин Добавить цедру и банан. Дать закипеть и снять с огня. Удалить перец, дать остыть.

Рецепт рулета со шпинатом и творогом

На шпинатный пласт равномерно намазать творог, сверху - чатни.

Рецепт рулета со шпинатом и творогом

Аккуратно скатать рулет, начиная с короткой стороны. При подаче на стол нарезать на куски 2-2,5 см.

Рецепт рулета со шпинатом и творогом

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольный рулет с горбушей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Катарина Черненко
Катарина Черненко

В общем, рулетик супер!
Автор-волшебница!!!

gontsa_79
gontsa_79

За рецепт спасибо

chugrova_79
chugrova_79

Последнее время заинтересовалась рулетиком. Попробуйте!

Стефаненко Инна
Стефаненко Инна

Я сделала рулет, все получилось очень даже..!
lyuba91, спасибо большое!!

Короткова Люля
Короткова Люля

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Саяпина Полина
Саяпина Полина

Да да вкусняха)

rotensart1993
rotensart1993

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

aska
aska

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

repko_75
repko_75

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили рулет.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

inanalal1996
inanalal1996

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

waniroro
waniroro

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать рулетик)))