Рулет со шпинатом и творогом
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 840 кКалл. Рецепт рулета относится к ову-лакто.
Рецепт рулета со шпинатом и творогом
Приготовление на пару сохраняет в пище больше витаминов, питательных веществ и минеральных солей, чем другие методы приготовления. С помощью пароварки вы сможете приготовить вкусные блюда с пониженным содержанием жира и без вреда для своей фигуры.
Ингредиенты
Для чатни
- мед - 1,5 ст.л.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- перец красный острый - 1 маленький стручок
- банан - 1 шт.
- цедра лимона или апельсина
- фисташки - 2 ст.л.
- курага - 1/2 стак.
- кешью - 2 ст.л.
- луковица - 1 шт.
- белое сухое вино - 2 ст.л.
- карри порошок - 1 ч.л.
Как приготовить
Шпинат вымыть, поместить в дуршлаг, поставить на кастрюлю с кипящей водой и варить на пару 5 мин Охладить и отжать излишек жидкости. Отделить белки от желтков. Смешать желтки со шпинатной массой, приправить.
В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену и добавить к шпинатной массе.
Разогреть духовку до 190 С. Глубокий противень выстелить пергаментом. Распределить массу ровным слоем, посыпать пармезаном. Выпекать 12-15 мин Дать остыть, затем вынуть из противня.
Приготовить чатни. Лук, курагу, орехи и бананы измельчить. Масло разогреть на сковороде, обжарить лук, 2 мин Добавить курагу, фисташки, кешью, неразрезанный стручок перца и карри. Положить мед, влить вино, дать закипеть и варить 4 мин Добавить цедру и банан. Дать закипеть и снять с огня. Удалить перец, дать остыть.
На шпинатный пласт равномерно намазать творог, сверху - чатни.
Аккуратно скатать рулет, начиная с короткой стороны. При подаче на стол нарезать на куски 2-2,5 см.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольный рулет с горбушей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
За рецепт спасибо
Последнее время заинтересовалась рулетиком. Попробуйте!
Я сделала рулет, все получилось очень даже..!
lyuba91, спасибо большое!!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Да да вкусняха)
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили рулет.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать рулетик)))
В общем, рулетик супер!
Автор-волшебница!!!