Тарталетки с лимонным кремом

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1227 кКалл. Нам понадобится Силиконовые формы для маффинов.

Рецепт тарталеток с лимонным кремом
Фото готового рецепта тарталеток с лимонным кремом

Рецепт тарталеток с лимонным кремом

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  1227 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Ингредиенты

  • Яичный желток 8 шт.
  • Слоеное тесто 1 кг
  • Сливочное масло 250 г
  • Растительное масло 20 мл
  • Сахар 250 г
  • Лимон 2 шт.
  • Соль щепотка
  • Сахарная пудра 20 г

Специальное оборудование:

Силиконовые формы для маффинов

Как приготовить

Раскатать слоеное тесто до толщины 2-3 мм.

Кондитерским кольцом вырезать из теста кружки диаметром 8-10 см, выложить их в формочки для маффинов, смазанные растительным маслом, сформировав из теста что-то вроде корзинки. Поставить формы с тестом в холодильник на двадцать минут.

В сотейнике вскипятить воду и убавить огонь. Водрузить на сотейник глубокую миску, в нее перелить желтки и пересыпать сахар, добавить щепотку соли. Венчиком перемешивать смесь в миске крем начнет густеть. Добавить лимонный сок и продолжать мешать до тех пор, пока крем совсем не загустеет. Тогда снять миску с огня и вбить нарезанное мелкими кубиками холодное сливочное масло.

Наполнить получившимся кремом корзинки теста, поставить формы в духовку, разогретую до 200 градусов, на пятнадцать-двадцать минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с ягодами и сливочно-сырным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

16 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
alla90
alla90

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Крюкова Надежда
Крюкова Надежда

Спасибо за отличный рецепт!

nastasya
nastasya

Вкусно)) меня захвалили

Ариша Горячева
Ариша Горячева

Пойду готовить надеюсь получится!!!

waner2000
waner2000

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Сокольникова Танечка
Сокольникова Танечка

Erine, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

litvishkova_79
litvishkova_79

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею тарталеток с лимонным кремом.

diana97
diana97

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: тарталетки с молочным кремом, но теперь можно попробовать приготовить и тарталетки с лимонным кремом.

Лара Родина
Лара Родина

Чудненький рецепт)))

Олеся Колосенко
Олеся Колосенко

Делала тарталетки с лимонным кремом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Соклакова Алеся
Соклакова Алеся

Спасибо, будем тренироваться:)

fefilova_73
fefilova_73

Прикольно, но сложновато для меня(

kira79
kira79

Это какой-то шедевр!!!
erine, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

manya74
manya74

Супер!

polina
polina

Очень хороший вариант тарталеток с лимонным кремом. Вкусно!

Ника Каргина
Ника Каргина

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать тарталетки с лимонным кремом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!