Заливное из овощей
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 74 кКалл.
Рецепт заливного из овощей
Ингредиенты
- 200 г консервированной кукурузы
- 200 г консервированного зеленого горошка
- сок лимона
- 0,5 л овощного бульона
- готовый хрен в качестве соуса
- 500 г черешкового сельдерея
- 2 большие морковки
- 100 г зеленого лука
- 2 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. желатина
Как приготовить
Желатин замочить в небольшом количестве теплого овощного бульона. Когда желатин набухнет, развести его оставшимся бульоном. Добавить лимонный сок, соль и сахар. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и дать немного остыть.
Сельдерей вымыть. Подрезать черешки так, чтобы они были одной длины, соответствующей длине формы для заливного. Опустить черешки сельдерея в кипящую воду на 3 мин Быстро переложить в миску с холодной водой. Затем отбросить на дуршлаг и дать обсохнуть. Морковь очистить и нарезать очень тонкими продольными брусочками. Положить их в кипящую воду, через 4 мин отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Вложить в каждый черешок сельдерея брусочки морковки так, чтобы они плотно вошли в желобок. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать отрезками той же длины, что и сельдерей. Кукурузу и горошек отбросить на сито.
Уложить все овощи в форму, чередуя сельдерей, фаршированный морковкой, зеленый лук, горошек и кукурузу.
Аккуратно, тонкой струей влить бульон с желатином. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до полного застывания. Подавать с хреном.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заливное в яйце. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Ой, соскучилась что-то по заливному из овощей.
Приготовлю завтра)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
И это вправду весьма необычный рецепт.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: заливное из овощей с сыром моцарелла, но теперь можно попробовать приготовить и заливное из овощей.
Попробовали сегодня заливное из овощей, просто класс!!!
Nina80, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом заливного из овощей.
Столько восхищений от гостей!
Заливное из овощей для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я делала заливное из овощей к приезду родственников.Все съели!!!
Nina80!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила заливное из овощей, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
nina80 спасибо вам огромное!
Спасибо, nina80, очень вкусно!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Какой замечательный рецепт заливного из овощей - яркий, красочный и аппетитный!
Попробовала приготовить заливное из овощей.
Супер!!!
Спасибо nina80!
Вы профи!
Nina80, классный рецепт заливного из овощей!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт заливного из овощей!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Выглядит очень аппетитно