Помидоры для борща на зиму

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 23 кКалл.

Рецепт помидоров для борща на зиму
Фото готового рецепта помидоров для борща на зиму

Заготовка на зиму, которая подарит летний вкус любимому супу!

Закрываю в банки помидоры для борща каждый год, потому что без помидоров зимой борщ ну совсем не тот. А покупать томаты в магазине в холодное время года дорого и не всегда полезно. Возможно вам будет интересен рецепт фаршированных помидоров, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт помидоров для борща на зиму

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  25 порций
  • Калорий:  23 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Помидоры - 5 кг
  • Болгарский перец - 200 г
  • Укроп - 5 г
  • Соль - 3 ч.л.

Как приготовить

Помидоры помойте, удалите плодоножки. Помидоры для этой заправки можно брать любые, в том числе и немного вялые. Но в таком случае необходимо тщательно удалять непригодные места.

Измельчите помидоры в однородную жидкую массу с помощью мясорубки или любым удобным способом. Если вы измельчали помидоры не в кастрюле для варки, то сейчас самое время их туда перелить.

Сладкий перец также тщательно помойте и удалите все лишнее. Нарежьте соломкой и добавьте к измельченным помидорам.

Посолите, перемешайте все. Затем добавьте к помидорам веточки укропа таким образом, чтобы их потом можно было легко достать. Доведите содержимое кастрюли на умеренном огне до кипения, после чего проварите еще 15-20 минут. За пару минут до окончания варки выньте укроп.

Разлейте заправку по заранее подготовленным стерилизованным банкам. Закатайте стерилизованными крышками. Укутайте вверх дном и остудите банки до комнатной температуры. Теперь помидоры для зимнего борща готовы отправиться в место хранения.

Кстати, такая заправка из помидоров хорошо идет не только в борщ - экспериментируйте!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заправку для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

10 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
andreyanycheva_70
andreyanycheva_70

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

dicofpari
dicofpari

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Лара Родина
Лара Родина

Довольна заправкой для борща из свеклы на зиму. Попробуйте приготовить.

Слепнева Кира
Слепнева Кира

Супер задумка - буду заглядывать!

Люся Белоклейцева
Люся Белоклейцева

Кульно

Рая Игнатова
Рая Игнатова

Как вкусно! Я полюбила помидоры для борща на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

engedi
engedi

Блюдо просто супер, готовила помидоры для борща на зиму впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

margarita
margarita

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Фурманова Юля
Фурманова Юля

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на помидоры для борща на зиму, если бы не доверяла рецептам Ира на все 100%.

lida
lida

Ира, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.