Заправка для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 10 мин. И получится у нас примерно тридцать две порции. Готовое блюдо содержит около 78 кКалл.
Еще один вариант заправки для вкусного, яркого и ароматного борща
Из данного количества продуктов получается 4 литра заправки для борща. Очень вкусного, ароматного и яркого. Делаю заготовки по этому рецепту каждый год уже много лет - очень выручает, если суп нужно приготовить быстро. Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт помидоров для борща на зиму, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт заправки для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем
Ингредиенты
- Свекла - 2.5 кг
- Морковь - 500 г
- Болгарский перец - 1 кг
- Помидоры - 1 кг
- Растительное масло - 250 мл
- Яблоки - 500 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 2 ст.л.
- Перец острый стручковый - 2 шт.
- Чеснок - 40 г
Как приготовить
1. Свеклу вымойте, почистите, натрите на крупной терке. Также поступите с морковью.
2. Вымытый болгарский перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте небольшими кубиками.
3. Помидоры сполосните, сделайте на них надрезы крест-накрест, залейте кипятком на пару минут. Снимите кожицу, после чего нарежьте томаты кубиками.
4. В большую кастрюлю налейте растительное масло, поставьте ее на умеренный огонь, масло разогрейте.
5. Выложите свеклу, перемешайте, тушите 10 минут.
6. Добавьте морковь, снова перемешайте, тушите еще 10 минут.
7. В это время вымойте, почистите от кожуры и сердцевин яблоки. Натрите их на крупной терке.
8. Выложите в кастрюлю к свекле и моркови помидоры, болгарский перец и яблоки. Хорошо перемешайте смесь.
9. Добавьте сахар и соль, перемешав, тушите 45 минут.
10. Чистый горький перец освободите от семян, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в кастрюлю.
11. Очистите чеснок, выжмите его через пресс в кастрюлю, перемешайте. Тушите 15 минут.
12. Разложите заготовку по банкам, закатайте и укутайте до полного остывания.
Заправка для борща на зиму готова. Храните ее в прохладе.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заправку для борща из свеклы на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Я слабо разбираюсь в заправке для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида заправки для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ushuto!!!
Спасибо ushuto…)
заправку для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем только начала готовить:)
Ни разу не пробовала http://realcooks.ru/supy/solyanka/solyanka-na-zimu-s-bolgarskim-pertsem, но думаю, будет вкусно.
Ushuto, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Именно заправку для борща на зиму с яблоками и болгарским перцем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.