Питьевой квашенный красный борщ

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 д 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 34 кКалл.

Рецепт питьевого квашенного красного борща
Фото готового рецепта питьевого квашенного красного борща

Этот борщ может храниться в холодильнике в банках или бутылках в течение длительного времени, не нужно его пастеризовать. Он готов к употреблению. Вы можете также добавить в борщ сметану с размешанной мукой, закипятить и сделать таким образом белый борщ. Возможно вам будет интересен рецепт борща московского, напишите, что думаете.

Рецепт питьевого квашенного красного борща

  • Время подготовки:  30 мин
  • Общее время:  3 д 30 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  34 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 2 ч.л. соли
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. тмина
  • 1 кг свеклы красной
  • 1/2 кг моркови
  • 2 корня петрушки
  • половина корня сельдерея
  • 3 зубчика чеснока
  • половина лука головки

Как приготовить

Закипятить 10 л воды с 2 маленькими столовыми ложками соли, 2-3 столовыми ложками сахара и тмином. Остудить. Отвар должен быть комнатной температуры или совсем холодный.

Помыть овощи, почистить и мелко нарезать или натереть на крупной терке. Очистить чеснок. Мелко нарезать лук.

Залить овощи, чеснок и лук остуженным отваром накрыть тарелкой и дать постоять в течение нескольких дней при комнатной температуре, пока не появится сверху пена.

Процедить борщ, перелить в бутылки или банки. Пить сразу или хранить в холодильнике.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
antar1972
antar1972

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

anastasiya97
anastasiya97

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Войтенко Александра
Войтенко Александра

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

ifecen
ifecen

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком борща из телятины. Он мне очень нравится.

nurisaten
nurisaten

Шикарный рецепт питьевого квашенного красного борща!
Приготовила мужу на день варенья!

sofiya71
sofiya71

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

itoulomer
itoulomer

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

pilina_79
pilina_79

Это не питьевой квашенный красный борщ!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

ederite
ederite

Ardel, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

edyanc1988
edyanc1988

Пасиба))
по рецепту делаю))

arangonda
arangonda

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

uldati
uldati

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

lida
lida

Иду пробовать…

Куткина Тоня
Куткина Тоня

Яхууу)))наконец то закончила питьевой квашенный красный борщ!
Спасибо за интересный рецепт!))))