Бульон из вешенок
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 44 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Хочу рассказать, как приготовить бульон из вешенок с насыщенным грибным вкусом и ароматом. Такой бульон можно использовать как основу для разнообразных супов или соусов. Готовить его легко и быстро. Возможно вам будет интересен рецепт бульона из свинины, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт бульона из вешенок
Чтобы сделать бульон прозрачным, можно не добавлять картофель, но в этом случае он будет менее насыщенным и упореблять его как суп уже не получится. Однако он останется отличной основой для легких соусов и диетических супов с овощами без картофеля.
Ингредиенты
- Вешенки свежие — 350 г
- Картофель — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (крупная)
- Вода чистая — 1 л
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец чёрный — По вкусу
Как приготовить
Для начала нужно подготовить грибы: вешенки помойте и просушите, нарежьте их небольшими кусочками. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите туда грибы, протушите их около 15 минут.
Пока тушатся грибы, можно заняться овощами. Лук очистите от шелухи и нарежьте некрупно. Морковь хорошо промойте, очистите и натрите на крупной терке. Эти овощи выложите на сковороду к грибам, перемашайте. При необходимости добавьте растительное масло, обжарьте все на протяжении 3-5 минут.
Очистите картофель, нарежьте его небольшими дольками. В кастрюлю налейте литр воды, вскипятите ее, а затем выложите туда картофель и содержимое сковороды: вешенки с морковью и луком. Добавьте лавровый лист.
Бульон необходимо варить до готовности картофеля. Затем, если вам нужен чистый грибной бульон, овощи можно достать. Но также приготовленное блюдо можно употреблять как диетический овощной супчик.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бульон из курицы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении бульона с гренками. За идеи и мысли и ваши советы.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Люба, получилось зашибись!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо за шедевры!!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить бульон из вешенок.
Девочки, бульон из вешенок объедение.
Супер рецепт!
Люба, большое спасибо!!!
Люба, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо, Люба!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Люба, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!