Овощной бульон

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 8 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 139 кКалл.

Рецепт овощного бульона
Фото готового рецепта овощного бульона

Очень полезная универсальная смесь из сушеных овощей. Сушить можно любые сезонные овощи. Смесь можно использовать для приготовления овощного бульона для супа или в качестве приправы для вторых блюд. Очень удобно насушить все овощи, которые есть в холодильнике, если вы собираетесь куда-то надолго уезжать. Возможно вам будет интересен рецепт грибного бульона, напишите, что думаете.

Рецепт овощного бульона

  • Общее время:  8 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  139 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • капуста краснокочанная - 1 кочан
  • перец болгарский желтый - 1 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сельдерей корень - 1 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • укроп - 1 пучок
  • петрушка - 1 пучок
  • морковь - 2 шт.

Как приготовить

Помыть все овощи.

Сельдерей, морковь, лук, перец почистить.

Рецепт овощного бульона

Все овощи тонко нарезать, я воспользовалась теркой-шинковкой. Разложить по сетке.

Рецепт овощного бульона

Сушить при 50 С 10 часов.

Рецепт овощного бульона

Сушеные овощи.

Рецепт овощного бульона

Измельчить овощи в блендере.

Рецепт овощного бульона

Можно воспользоваться кофемолкой, но она молит в муку. А я хотела, чтобы смесь была неоднородной, с кусочками овощей. Смесь мне показалась слишком синей из-за капусты, поэтому я насушила еще половину кочана обычной капусты. В смесь также добавила базиликовую соль.

Рецепт овощного бульона

Хранить в банке с крышкой в темном сухом месте.

Рецепт овощного бульона

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить классический овощной бульон. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
ummirtit1980
ummirtit1980

Махонько спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

stovba_95
stovba_95

Сегодня приготовила овощной бульон,очень вкусно!
Махонько ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

tomara
tomara

Я уверенна, что азиатский овощной бульон многим понравиться!

Русакова Инга
Русакова Инга

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

nadezhda92
nadezhda92

Обалденно:)
спасибо за идейку овощного бульона.

nadya
nadya

Спасибо за угощение, буду пробовать

sasha91
sasha91

Махонько, отличный рецепт овощного бульона
спасибо за идейку

ashithed
ashithed

Очень вкусно! Люблю овощной бульон!

nueyd2004
nueyd2004

Очень простой рецепт овощного бульона, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть овощного бульона из магазина.;)
Спасибо Вам, Махонько, за рецепты.

Рускевич Оля
Рускевич Оля

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с овощным бульоном!

Фаленкова Надя
Фаленкова Надя

Спасибо за рецепт овощного бульона!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

valentina80
valentina80

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Людочка Ягодка
Людочка Ягодка

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Махонько за отличные и простые рецепты!

yidrelad1985
yidrelad1985

Спасибо! Беру в закладки.