Гороховый крем-суп
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 164 кКалл.
Чтобы узнать, как приготовить гороховый крем-суп, не нужно долго искать нужный рецепт. Все под рукой. При наличии дома блендера процесс готовки станет максимальное простым. Смотрите сами! Возможно вам будет интересен рецепт горохового супа в хлебе, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт горохового крема-супа
Гороховый крем-суп замечательно впишется в званый ужин. Это и полезное первое блюдо, и в то же время изысканный обед. Вот такой универсальный супчик я советую вам приготовить. Он сытный и питательный. Ребрышки вполне заменят любые копчености. "На ура" пойдут косточки из-под шашлыка.
Ингредиенты
- Горох — 2 стак.
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливки — 1 стак.
- Ребрышки свиные копченые — 150 г
- Бекон — 50 г
- Сухарики — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Масло оливковое — 4 ст.л.
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Вода — 2 л
Как приготовить
Промываем и замачиваем горох. Нарезаем очищенные овощи. Картошку и морковку режем ломтиками или кубиками, лук полукольцами. Разогреваем оливковое масло в кастрюле. Обжариваем в нем овощи до размягчения. Кладем ребрышки, обжариваем их до золотистой корочки.
Замоченный горох пересыпаем в кастрюлю. Заливаем водой и варим все вместе до готовности гороха. Чем дольше вы будете варить суп, тем нежнее получится блюдо. За 15 минут до готовности посолите и поперчите суп по вкусу.
Через полтора часа выключаем его. Достаем ребрышки. Берем погружной блендер. Измельчаем все ингредиенты прямо в кастрюле (до однородной консистенции). Вливаем сливки и доводим суп до кипения, помешивая.
Нарезаем бекон мелко-мелко, обжариваем его вместе с нарезанным хлебом на сухой сковороде. Суп разливаем по тарелкам. Посыпаем его сверху нарубленной зеленью, жареным беконом и сухариками. Все готово, трапезничайте!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с фрикадельками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Сижу сейчас, доедаю гороховый суп.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо sofya84 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Первый раз делала гороховый суп.
получилось то, что нужно!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не гороховый супчик.
Всем рекомендую.
Sofya84, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт горохового супчика.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком горохового супа. Он мне очень нравится.
Чудесный рецепт горохового супчика!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Очень интересный рецепт горохового супа, сегодня обязательно попробую приготовить.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…