Гороховый суп из свиной рульки

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 578 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт горохового супа из свиной рульки
Фото готового рецепта горохового супа из свиной рульки

Аппетитный, сытный и ароматный - те немногие слова, которыми можно описать этот прекрасный гороховый суп из свиной рульки. Я бы сказала - мультигороховый! Почему? Смотрите сами! Возможно вам будет интересен рецепт горохового супа с мидиями, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт горохового супа из свиной рульки

  • Общее время:  80 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  578 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

В магазине наткнулась на смесь бобовых, в нее что только не входит: и фасоль, и чечевица, и горох непосредственно. Я подумала, почему бы не сделать привычный гороховый суп на рульке более оригинальным и разнообразным? В приготовлении супа нет существенных различий, тоже нужно смесь бобовых залить водой предварительно, а потом отварить.

Ингредиенты

  • Смесь бобовых — 450 г (гороха, чечевицы и др.)
  • Свиная рулька — 1 шт.
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Черешок сельдерея — 2 шт.
  • Морковка — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Бульон — 1 л
  • Вода — 2 стак.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Томатное пюре — 1 стак. (или паста)

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Смесь бобовых замочите в воде на ночь. У меня в смеси была чищеная чечевица, поэтому я замачивала ее вместе со всем.

Рецепт горохового супа из свиной рульки

Лук, морковку и сельдерей порежьте мелкими кубиками.

Рецепт горохового супа из свиной рульки

В казане разогрейте оливковое масло, выложите овощи и свиную рульку. Обжаривайте, перемешивая, до мягкости овощей - минут 7.

Рецепт горохового супа из свиной рульки

Затем добавьте порезанный мелко чеснок и специи (зиру, кориандр и лавровый лист). Еще минуту обжаривайте.

Рецепт горохового супа из свиной рульки

Всыпьте горох и прочие бобовые, залейте бульоном, добавьте воды, горох должен быть покрыт водой на 5 см. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и дайте супу вариться, пока горох, фасоль и другие бобы не станут мягкими (до часа).

Рецепт горохового супа из свиной рульки

Затем добавьте томатное пюре или пасту, готовьте еще минут 15.

Рецепт горохового супа из свиной рульки

Одну треть супа в блендере измельчите в пюре. Верните обратно в суп, а рульку достаньте. Добавьте сок половинки лимона в суп.

Рецепт горохового супа из свиной рульки

Рульку порежьте на кусочки, кости удалите.

Рецепт горохового супа из свиной рульки

Подавайте гороховый суп на свиной рульке с зеленью, положив кусочки мяса.

Рецепт горохового супа из свиной рульки

Приятного аппетита!

Рецепт горохового супа из свиной рульки

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с сухариками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
repko_75
repko_75

Kurgina_93, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Забияка Полли
Забияка Полли

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Владимирович Марианна
Владимирович Марианна

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, kurgina_93.

diana
diana

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

alisa83
alisa83

Обязательно приготовлю на днях

lyudmila
lyudmila

Гороховый супчик я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить гороховый суп.

lida
lida

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

eshathe
eshathe

Kurgina_93, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Анюта Леонтьева
Анюта Леонтьева

Уже делала два раза получается обалденно.

vita
vita

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

kulinich_72
kulinich_72

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Катарина Леманн
Катарина Леманн

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

longarowa1998
longarowa1998

Спасибо:D
Будем пробовать!

Алиса Чиркина
Алиса Чиркина

Отлично, гороховый супчик — супер, понравилось всем!

Зина Белогубова
Зина Белогубова

Готовила гороховый супчик Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

olya86
olya86

Впервые делала гороховый супчик.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))