Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 869 кКалл.
Многие хозяйки готовят гороховый суп со свининой, рецепт у каждой свой. Что необходимо для приготовления?
Ингредиенты:
Как готовить:
Сухой горох нуждается в предварительной подготовке: он замачивается в холодной воде на несколько часов.
Чтобы сэкономить время, сделать это можно на ночь, а к приготовлению супа приступить на следующий день.
Перед добавлением гороха в бульон его придется тщательно промыть.
Свинина тоже промывается, при необходимости разрезается на небольшие кусочки.
Заливается 2 л.
воды и ставится на средний огонь.
После вскипания бульона необходимо снять пену и всыпать подготовленный горох.
Варить около 30 мин
Лук мелко режется, а морковь трется на крупной терке.
Все это обжаривается на масле 10-15 мин
В бульон добавляется картофель, нарезанный небольшими кубиками, вслед за ним - морковная зажарка.
Можно добавить соль и перец.
Ингредиенты:
Как готовить:
Ребрышки разрезаются на удобные кусочки и обжариваются на большом огне до румяной корочки.
Главное, чтобы свинина при этом не пустила сок.
Подготовленное мясо выкладывается в кастрюлю, заливается 2,5 л.
воды и варится до готовности.
Почти сразу можно всыпать горох.
Когда он станет мягким, добавляется порезанная кубиками картошка.
Луковица очищается от шелухи, мелко режется и ставится на обжарку.
К ней добавляются очищенные от шкурки томаты (можно взять пасту или домашний кетчуп).
Обжаривать 3-5 мин
Добавить измельченный чеснок.
Когда картошка станет мягкой, пора добавлять обжаренные томаты с луком.
После суп кипятится 2 мин
и можно снимать кастрюлю с огня и засыпать зелень.
Подавать со сметаной или майонезом.
На фото суп гороховый со свининой смотрится аппетитно.
Подавать его можно сразу после приготовления.
Но желательно все же дать ему настояться, чтобы все ингредиенты смогли раскрыться - тогда блюдо получится по-настоящему насыщенным.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень люблю гороховый суп,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт горохового супа!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Pengend, большое спасибо за рецепт горохового супчика!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Красив, спасибо. А я в гороховый супчик realcooks.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-s-salom делала.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Pengend, спасибо.
Вчера попробовала гороховый суп сделать.
Все получилось.
Сегодня буду готовить!
Спасибо за рецепт горохового супчика, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
А я думала разбираюсь в приготовлении горохового супа:D:D, а здесь такое:)
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я гороховый супчик не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо pengend…)
гороховый суп только начала готовить:)
Вкуснятина, обожаю гороховый суп
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, pengend :)
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт горохового супа.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!