Гороховый суп с копченостями
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 130 кКалл.
Рецепт горохового супа с копченостями
Ингредиенты
- Горошек зеленый 450 г
- Куриные окорочка 1 шт.
- Куриные бедра 2 шт.
- Кинза 3-4 веточки
- Петрушка (зелень) 3-4 веточки
- Укроп 3-4 веточки
- Морковь 1 шт.
- Лук порей 1 стебель
- Чеснок 2 зубчика
- Масло сливочное 20 г
- Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Горчичное масло для подачи
- Перец черный молотый щепотка
- Черный тмин для подачи
- Мята свежая для подачи
Как приготовить
Куриный окорочок залить чистой холодной водой, добавить кинзу, укроп и зелень петрушки - сварить пряный бульон.
Подготовленный бульон процедить.
Бульон вернуть на плиту, довести до кипения и всыпать в кастрюлю зеленый горошек, посолить и варить до мягкой готовности.
Копченые куриные бедра разделать, кожу и кости удалить, мякоть порезать мелким кубиком.
Морковь нашинковать мелкой и тонкой соломкой, порей порезать полукольцами, чеснок порубить, спассеровать овощи на сливочном масле.
Добавить к пассерованным овощам кубики копченых бедер, влить в сковороду немного воды и тушить 5-7 минут.
Муку просеять на горячую сковородку, прокалить. Горошек с бульоном пюрировать блендером, всыпать тонкой струйкой горячую муку и взбивать, пока суп не загустеет. Вернуть кастрюлю на плиту, прогреть, выровнять на соль и приправить черным перцем. Разлить готовый суп по тарелкам, сверху выложить овощи с копченостями, сбрызнуть горчичным маслом и подавать с мятой и черным тмином.
Рецепт "Гороховый суп с копченостями" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп вегитарианский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
А у меня гороховый супчик прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
nisofise, спасибо за рецептик!!!
Гороховый супчик супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за гороховый супчик:)))
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Рецепт горохового супчика я уже пробовала, теперь еще приготовим гороховый супчик.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!