Вегетарианский гороховый суп

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 63 кКалл. Рецепт горохового супчика относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт вегетарианского горохового супа
Фото готового рецепта вегетарианского горохового супа

Перед вами - простой рецепт приготовления горохового супа на овощном бульоне с луком, чесноком, морковью, горошком и специями. Суп получается густой, наваристый и очень вкусный. Суп варится два часа. Возможно вам будет интересен рецепт горохового супа с мидиями, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт вегетарианского горохового супа

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  63 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Очень легкий в приготовлении ароматный и вкусный суп. Простой, но восхитительный на вкус. Кроме того, недорогой в приготовлении. Главным ингредиентом супа является горох. Прекрасно подойдет в качестве первого блюда зимой.

Ингредиенты

  • Горох — 900 г
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 6 шт.
  • Картофель — 5-6 шт.
  • Масло оливковое — 60 мл
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Вода — 3,8 л
  • Соль и Перец — - По вкусу
  • Тимьян — 1 ч.л.

Как приготовить

1. В большую кастрюлю влейте оливковое масло, прогрейте на средне-высоком огне. Лук почистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Чеснок измельчите и также вкиньте в кастрюлю. Добавьте также соль, перец и орегано.

2. Обжаривайте лук со специями в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Лук должен быть мягким.

Рецепт вегетарианского горохового супа

3. Морковь и картошку очистите, промойте, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Добавьте в нее также горох (минус 220 г, их надо замочить и добавить в суп позже) и воду. Перемешайте.

Рецепт вегетарианского горохового супа

4. Доведите суп до кипения, снимите пенку. Затем понизьте огонь и варите под прикрытой крышкой в течение 40 минут на медленном огне.

Рецепт вегетарианского горохового супа

5. Через 40 минут добавьте оставшийся горох.

Рецепт вегетарианского горохового супа

6. Варите суп, периодически помешивая, еще в течение 40 минут.

Рецепт вегетарианского горохового супа

7. По истечению 40 минут, попробуйте, достаточно ли в супе соли и перца. Если надо, добавьте.

Рецепт вегетарианского горохового супа

8. Вегетарианский гороховый суп готов! Разлейте по тарелкам и подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт вегетарианского горохового супа

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый суп с сухариками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

9 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
ulyurded
ulyurded

Nadezhda74! Спасибо за рецепт!
гороховый суп готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

chikunova_97
chikunova_97

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

parfenova_91
parfenova_91

Очень круто получилось!

Зинка Невертович
Зинка Невертович

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

galya
galya

Спасибочки за вкусняшку

fefilova_73
fefilova_73

Больше всего понравился рецепт горохового супа. Объедение!!!

wather1995
wather1995

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

uldofleds1971
uldofleds1971

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт горохового супа.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Россомагина Татьяна
Россомагина Татьяна

Гороховый суп по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D