Холодный суп на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 480 кКалл. Рецепт холодного супа на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой относится к строго вегетарианские рецепты.
Не отказывайтесь от супов летом. Пусть они будут, только без суеты вокруг плиты - готовьте холодные супы, например, такой. Все что нужно для него - это нарезать ингредиенты и смешать. Только предварительно отрегулируйте смесь из огуречного рассола и кефира согласно своим вкусовым предпочтениям. И, конечно, на вашей совести - густота супа. Возможно вам будет интересен рецепт летнего, холодного, йогуртового супа, напишите, что думаете.
Рецепт холодного супа на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой
Ингредиенты
- 3 вареные картофелины
- 3-4 сваренных вкрутую яйца
- 2-3 крепких огурчика
- листики 2-3 веточек петрушки и укропа плюс для подачи
- 3-4 стебля зелёного лука плюс для подачи
- 1,2-1,5 л огуречного рассола
- 0,8-1 л кефира
- густая деревенская сметана для подачи
- 250-300 г жареных грибов, лучше опят
- 500-600 г жареной рыбы, лучше трески
- соль, свежемолотый чёрный перец
Как приготовить
Картофель и яйца нарежьте небольшими кубиками, огурцы - тонкой короткой соломкой. Зелень мелко нарежьте. Смешайте подготовленные ингредиенты в большой миске
Залейте получившуюся массу смесью из огуречного рассола и кефира, предварительно доведя ее до вкуса солью и перцем. Соотношение жидкостей отрегулируйте под себя. Перемешайте. Посолите и поперчите.
Разлейте суп по тарелкам или мискам. Добавьте тонко нарезанные грибы и небольшие кусочки рыбы. Подавайте со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп-пюре из манго. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Ольга, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
холодный суп на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю холодный суп на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Очень понравился этот рецепт холодного супа на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой.
Знакомая научила готовить холодный суп из кефира с огурцами и зеленью.
Это не холодный суп на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой, это просто бомба!!!
Я готовила холодный суп на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне холодный суп на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой даже гости заказывают!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.