Орурец вымыть, очистить (можно и не чистить если кожица не грубая), разрезать на пополам, чайной ложкой достать семяна из огурца. Мякоть мелко порубить, сам огурец или мелко нарезать кубиками или натереть на крупной терке.

Редис также натереть на крупной терке.

Овощи сложить в тарелочку и присыпать солью, перемешать. Оставить овощи чтобы они пустили сок, на несколько минут. А в это время приготовим заправку.

Йогурт смешать с мелко рубленной зеленью укропа, тертой цедрой лимона, лимонным соком. Зубчик чеснока растереть или мелко порубить. Добавить в йогурт, влить оливковое масло.

Взять большой стакан, выложить в него отжатые от сока огурец и редис, добавить мелко порубленные семена огурца. Залить заправкой, посолить, поперчить. Посыпать рубленными орехами, украсить веточкой укропа.

Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп сальморехо по-испански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

20 отзывов о рецепте

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

triandafilidi_83

Круто

savitskaya_81

АААААА как вкусно глядя на летний, холодный, йогуртовый суп слюнки потекли ручьем!!:D

Элона Билоброва

Lofist!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Куткина Тоня

А какие-то принципиальные отличия от холодного супа-пюре из манго?

manya74

Сделала по вашему рецепту летний, холодный, йогуртовый суп, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

aska

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

edsutior1999

У меня получилось прям как на фотографии:)

katarina81

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Конон Ириша

Lofist, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Диана Стрельник

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

milyutina_76

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Марианна Мироедова

Спасибо за летний, холодный, йогуртовый суп и красивое оформление!

Алла Бакута

Как же хочется летнего, холодного, йогуртового супа!!!

ingarou

Lofist, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Ксюша Тютина

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

yuta

Вот сейчас по Вашему рецепту, lofist, делаю это чудо чудное;)

sofiya71

Я слабо разбираюсь в летнем, холодном, йогуртовом супе, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Зина Дейс

Спасибо за рецепт!

tikhomirova_85

Я тоже делала летний, холодный, йогуртовый суп.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

olesya71

Спасибо за рецепт летнего, холодного, йогуртового супа, он мне пригодился.

Летний, холодный, йогуртовый суп

Рецепт летнего, холодного, йогуртового супа

Ингредиенты

Как приготовить

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте