Холодный суп из огурцов с креветками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 44 кКалл. Рецепт холодного супа из огурцов с креветками относится к диете дюкана.
Огуречный суп-пюре легкий, освежающий и очень летний. К тому же рецепт можно менять под свой вкус в зависимости от обстоятельств, получится что-то вроде конструктора, который можно собирать как вздумается. Вот этот вариант диетический, но если у вас нет строгих ограничений, то можно разнообразить вкус по принципу гаспачо, добавив в суп пшеничный хлеб и оливковое масло. Если вместо воды использовать нежирный кефир, то получится совсем другой вкус, ближе к болгарскому таратору. Еще можно заменить чеснок сладким репчатым луком а вместо креветок взять нарезанные мелкими кубиками овощи или гренки. В общем, пока есть свежие огурцы и лето в разгаре, экспериментируйте и выбирайте свой любимый вариант этого супа. Возможно вам будет интересен рецепт холодного супа из огурцов с семгой и базиликом, напишите, что думаете.
Рецепт холодного супа из огурцов с креветками
Ингредиенты
- Креветки королевские 16 шт.
- Огурцы 400 г
- Лимонный сок 20 мл
- Минеральная вода 100 мл
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Укроп 20 г
- Чеснок дольки 2 шт.
Как приготовить
Креветки сварите и очистите от панциря. Вымойте овощи и зелень. Огурцы очистите от кожицы, зелень обсушите и удалите грубые стебли.
Очистите чеснок, огурцы крупно нарежьте и сложите в блендер вместе с укропом.
Взбейте все вместе до однородной консистенции, добавив холодную воду. Воду лучше брать нейтральную, чтобы ее вкус не доминировал в готовом супе. Посолите, поперчите, добавьте немного лимонного сока.
Суп разлейте по небольшим пиалам или стаканчикам, сверху украсьте креветками и зеленью. Сразу же подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп из огурцов с копченой салакой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом холодным супом из огурцов с креветками!
Спасибо sasha97 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Рецепт интересный.
Попробую!
Хороший сайт, зайду еще.
Здесь новый рецепт холодного супа-пюре из манго.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Холодный суп из огурцов с креветками просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Sasha97, спасибо большое, за вкусный превкусный холодный суп из огурцов с креветками!!!
Делала холодный суп из огурцов с креветками один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Sasha97, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении холодного супа из огурцов с креветками.
Очень интересный рецепт холодного супа из огурцов с креветками, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо, буду попробовать)))
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)