Холодный кефирный суп
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 257 кКалл.
Рецепт холодного кефирного супа
Ингредиенты
- отварной картофель
- редиска
- огурец
- зеленый лук
- укроп
- смесь перцев
- соль
- кефир
Как приготовить
Первым делом, мелко режем зеленый лук и укроп. Складываем в миску и присыпаем солью и свежемолотой смесью перцев.
Растираем зелень с солью и перцем так, чтобы она пустила сок. На данном этапе, не возбраняется добавить столовую ложку тертого хрена.
Снимаем шкуру с картошки, огурца и рэдиса. Все нарезаем соломкой, ну или если хотите кубиками.
Складываем нарезанные овощи в миску и перемешиваем с зеленью. Нарезаем соломкой огуречную шкуру и колечками острый перец (они понадобятся нам для создания красочного панно).
Дальше, все очень просто. Нарезанные овощи раскладываем по тарелкам. Заливаем кефиром и создаем красочное панно. Садимся за стол и вкушаем, вкушаем
Хинты:
Если добавить к кефиру сильногазированную минеральную воду, будет хорошо.
Если добавить в тарелку чайную ложку горчицы или аджики, будет очень хорошо.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп сальморехо по-испански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
АААААА как вкусно глядя на холодный кефирный суп слюнки потекли ручьем!!:D
Первый раз в жизни решилась на холодный кефирный суп и не получилось(((
Так обидно!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится холодный суп-пюре из манго.
Boliviec, рецепт холодного кефирного супа ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Boliviec, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
холодный кефирный суп приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Только закончила приготовление холодного кефирного супа.
Спасибо!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с холодным кефирным супом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Мы тоже недавно первый раз делали холодный кефирный суп. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)