Овощной лагман
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 53 кКалл.
Овощной лагман невероятно вкусное, ароматное и сытное блюдо.
Овощной лагман невероятно вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое наверняка покорит ваше сердце и обязательно войдет в число любимых. Вариантов приготовления лагмана столько же, сколько семей, любящих и регулярно готовящих лагман. Неизменными остаются лишь три основных признака, делающие лагман лагманом: лапша, овощи и специи. В этом рецепте нет мяса, но вкус этого блюда не уступает и даже превосходит другие рецепты. Возможно вам будет интересен рецепт лагмана ленивого, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт овощного лагмана
Ингредиенты
- Вода - 1100 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 0.75 шт.
- Фасоль стручковая зеленая - 50 г
- Картошка - 6 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Лапша - 150 г
- Помидоры - 3 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Чеснок - 3 зубч
- Соль - 3 ч.л.
- Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
- Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
- Перец горошком - 10 шт.
- Кинза, кориандр - 2 ч.л.
- Зира - 1.5 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Бадьян - 1 шт.
- Базилик - 1 ч.л.
- Имбирь - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Петрушка - 10 г
- Зелень кинзы - 10 г
- Топленое масло - 1 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
Как приготовить
Отварить лапшу до готовности, слить воду и добавить 1 ст. ложку растительного масла.
Лук нарезать мелкими кубиками, остальные овощи нарезать крупными кусочками.
Нагреть сотейник и растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить в течении 1 минуты на среднем огне.
Добавить морковь и жарить 2 минуты.
Добавить помидоры и жарить 1 минуту.
Добавить стручковую фасоль и тушить 2 минуты
Добавить молотый перец, семена зиры, все специи и лавровый лист. Перемешать.
Влить 400 мл. воды и перемешать, как только лагман закипит закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
Добавить цукини и картошку. Тщательно перемешать и добавить 700 мл. воды, сахар и вновь перемешать. Тушить с закрытой крышкой 12 минут.
Добавить чеснок и свежую зелень, все перемешать и выключить огонь, дать постоять 10 минут.
Лагман можно подавать двумя способами: можно положить лагман в порционную тарелку и сверху выложить лапшу, или положить всю лапшу в кастрюлю с лагманом, хорошо перемешать и выкладывать в порционные тарелки. Лагман готов. Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лагмана из курицы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
И как у тебя все получается???
УРА!!! Свершилось!
Я сделала овощного лагмана!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе овощного лагмана в коллекцию рецептов.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт овощного лагмана.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
лагман из говядины
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Отлично, овощной лагман — супер, понравилось всем!
Большое спасибо за рецепт!
овощной лагман просто супер!!!
Anika здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без овощного лагмана я не знаю)
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я овощного лагмана не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо за рецепт овощного лагмана.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Сейчас буду готовить это чудо:)
Anika, отличный рецепт овощного лагмана, все ингредиенты любимые.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо anika за рецепт!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида овощного лагмана.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Anika, замечательный рецепт овощного лагмана!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.