Классическая окрошка на квасе с языком
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 71 кКалл. И все это мы будем варить.
Рецепт классической окрошки на квасе с языком
Ингредиенты
- квас окрошечный с хреном - 1,2 л
- средний пучок зеленого лука
- сметана для подачи
- средние картофелины - 3 шт.
- редиска - 5-7 шт.
- небольшой говяжий язык - 1 шт.
- яйца - 3 шт.
- средние хрустящие огурцы - 5 шт.
- соль
Как приготовить
Сварить язык в кипящей воде, 1,5 ч. Обдать холодной водой, снять кожу чулком, язык остудить и нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, залить кипящей водой, сварить до мягкости, 7-10 мин Откинуть на дуршлаг, сохранив 1 стакан отвара. Картофель и отвар остудить.
Сварить яйца вкрутую, очистить, остудить. Белки мелко порубить. Мелко нарезать зеленый лук, положить в кастрюлю, добавить вареные желтки, всыпать щепотку соли. Растолочь пестиком, чтобы лук выделил сок. Влить остывший картофельный отвар, перемешать.
Огурцы очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю c луком и желтками. Добавить нарезанный тонкими кружками редис, язык, белки, картофель и квас. Поставить в холодильник настаиваться минимум на 2 ч.
Подавать окрошку холодной, со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку классическую на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Grabas_75!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Выглядит очень аппетитно
Grabas_75, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Попробуйте классическую окрошку на квасе с колбасой realcooks.ru/supy/okroshka/klassicheskaya-okroshka-na-kvase-s-kolbasoi, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Grabas_75, спасибо за рецепт! Очень люблю классическая окрошка на квасе с языком!
Сделала классическую окрошку на квасе с языком всё было очень вкусно отличный рецептик
Сделали, но еще не пробовали!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Grabas_75, классическую окрошку на квасе с языком делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом классической окрошкой на квасе с языком!
Спасибо grabas_75 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Grabas_75 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно классическая окрошка на квасе с языком будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Я классическую окрошку на квасе с языком ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Grabas_75!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!