Овощной крем-суп со сливками

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 230 кКалл. Нам понадобится Блендер.

Фото готового рецепта овощного крема-супа со сливками

А если вы уже достаточно похудели, чтобы порадовать себя чем-то интересным, то с ложкой сметаны и пармезаном суп просто неповторим! Возможно вам будет интересен рецепт супа овощной, напишите, что думаете.

Рецепт овощного крема-супа со сливками

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 230 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

А если вы уже достаточно похудели, чтобы порадовать себя чем-то интересным, то с ложкой сметаны и пармезаном суп просто неповторим!

Ингредиенты

Капуста брокколи 500 г
Корень сельдерея 200 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Сливки 33%-ные 200 мл

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить

Лук с чесноком обжариваем до мягкости, после этого бросаем в сковородку нарезанный на мелкие кубики сельдерей, солим, перчим. Тушим минут 10, вливаем половину сливок и готовим под крышкой минут 20.

В это время кипятим воду.

Через 20 минут тушеный сельдерей перекладываем в воду (примерно 2 л), доводим до кипения, варим минут 10, после чего к нему добавляем разделенную на соцветия брокколи. Доводим до кипения и варим 5 минут.

Даем немного супу остыть, после чего взбиваем блендером, пробуем, солим, перчим, добавляем оставшиеся сливки и доводим до кипения.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной супчик. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.