Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 220 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, пост. И все это мы будем на плите.

Фото готового рецепта овощного супа на молоке

Полезный и вкусный суп на основе молока, с добавлением большого количества овощей и свежих трав, внесет разнообразие в ваше привычное меню первых блюд и как нельзя лучше подойдет для диетического ужина или обеда. Возможно вам будет интересен рецепт овощного супа без мяса, напишите, что думаете.

Рецепт овощного супа на молоке

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 220 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская
Способ приготовления: На плите
Повод: Обед, Ужин, Пост

Ингредиенты

400 мл молока (для постного варианта можно использовать кокосовое молоко)
2 картофелины
1 банка консервированной кукурузы (около 300 г)
1 луковица
1 стебель сельдерея
пол-морковки
100 г замороженного горошка
небольшой пучок укропа
1 ст.л. муки
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

Как приготовить

Репчатый лук очистить от шелухи, стебель сельдерея промыть, морковь очистить от кожуры, зубчики чеснока очистить от пленки. Порезать все овощи ножом как можно мельче и сложить в одну миску.

Картофель очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками.

В кастрюле с антипригарным дном разогреть пару ложек растительного масла и выложить измельченные овощи. Тушить их на среднем огне в течение 5 минут, помешивая лопаткой.

Всыпать в кастрюлю с овощами муку и быстро перемешать. Помешивая овощи, влить в кастрюлю горячее молоко. Как только овощной суп на молоке закипит, - добавить картофель и убавить огонь так, чтобы молоко еле кипело. Варить суп примерно 10 минут.

Посолить суп по вкусу (примерно 1 ч. л. без горки), добавить размороженный горошек, консервированную кукурузу и готовить еще 2-3 минуты на слабом огне. Укроп промыть и нашинковать, добавить в готовый суп и снять с огня, накрыв крышкой. Через 10-15 минут можно снять крышку и подавать горячий суп с овощами к столу. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной суп с сельдереем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.