Овощной суп с листовой капустой и белой фасолью
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 391 кКалл. Нам понадобится Термометр для духовки. Рецепт овощного супа с листовой капустой и белой фасолью относится к постным рецептам.
Рецепт овощного супа с листовой капустой и белой фасолью
Ингредиенты
- Помидоры 2 шт.
- Морковь 3 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Тыква баттернат сквош 1/2 шт.
- Чеснок 6 зубчиков
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Овощной бульон 6 стак.
- Измельченная листовая капуста 4 стак.
- Свежий тимьян 3 стебля
- Лавровый лист 1 шт.
- Белая консервированная фасоль 420 г
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Очистите морковь и разрежьте на 4 части вдоль. Помидоры так же разрежьте на четвертинки. Луковицу очистите и разрежьте на 8 долек. Тыкву очистите от кожуры и семян и порежьте средними кусками.
Смажьте противень небольшим количеством оливкового масла, выложите нарезанные овощи и неочищенные зубчики чеснока. Сверху сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Отправьте в духовку примерно на 45 минут, иногда переворачивая, пока все овощи не станут мягкими.
Порежьте морковь и тыкву маленькими кусочками.
Очистите чеснок и мякоть выдавите в блендер. Добавьте помидоры и лук. Все измельчите до состояния пюре. Переложите в кастрюлю.
На противень из-под овощей налейте 0,5 стакана бульон, слегка помешайте и поскребите и перелейте все в кастрюлю.
Добавьте оставшийся бульон, нарезанную капусту, веточки тимьяна и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не закрывая, 30 минут, пока капуста не станет мягкой.
Добавьте фасоль, морковь и тыкву и варите еще 8 минут (если суп очень густой, можете добавить еще немного бульона). Посолите и поперчите и извлеките тимьян и лавровый лист.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной суп рататуй. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Очень хороший и вкусный рецепт овощного супа с листовой капустой и белой фасолью, оценили и полюбили, спасибо!
Обожаю овощной суп с листовой капустой и белой фасолью — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо за рецепт овощного супа с листовой капустой и белой фасолью.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Маша! Спасибо за рецепт!
овощной суп с листовой капустой и белой фасолью готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Маша, умничка!
Какой аппетитный рецептик овощного супа с листовой капустой и белой фасолью сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Всем привет! Девочки приготовила http://realcooks.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-na-moloke, ну очень классно, а главное быстро.
Маша, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Овощной суп с листовой капустой и белой фасолью «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо за рецепт овощного супа с листовой капустой и белой фасолью, получилось!
Обалденно:)
спасибо за идейку овощного супа с листовой капустой и белой фасолью.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!