Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 97 кКалл.
Осень. Хочется тепла. Овощной суп - это всегда и так приятно. А за счет добавленной фасоли и чечевицы суп выходит очень сытным и белковым. Не слишком жидкий, не слишком густой. Вариант "первовторого". Возможно вам будет интересен рецепт овощного супа рататуй, напишите, что думаете.
Снимаем шкурку с перцев по желанию (сперва запечь), либо оставляем так. По усмотрению. Затем режем перец небольшими кусочками.
Затем шинкуем остальные овощи, чтобы все овощи были приблизительно одного размера. И дело не только в эстетике! Так овощи будут готовиться примерно одинаковое количество времени.
Далее берем большую кастрюлю с толстым дном, разогреваем в ней оливковое масло, слегка обжариваем лук, затем добавляем морковь, обжариваем.
Далее в кастрюлю отправляются перец, сельдерей и цукини. Дайм овощам привыкнуть к температуре.
Всыпаем порошок паприки и вино / лимонный сок + часть овощного бульона. Даем немного протушиться.
Добавляем томаты и бульон, доводим до кипения. Перчим, добавляем травы и дрожжи, но не солим!
Отправляем в кастрюлю фасоль и чечевицу (если посолить заранее, чечевица будет вариться сто лет!).
Варим, периодически помешивая, чтобы суп не пригорел, до готовности чечевицы минут 15-20.
Солим, проверяем на остроту. Я по вкусу добавила хариссы.
Посыпаем петрушкой и наслаждаемся согревающим супом и видом из окна.
Если кому-то не хватаем густоты, то можно добавить картошки или вершимели.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощной суп с листовой капустой и белой фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить согревающий овощной суп с томатами, фасолью и чечевицей.
Согревающий овощной суп с томатами, фасолью и чечевицей просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
согревающий овощной суп с томатами, фасолью и чечевицей-это моя мечта!)))
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила овощной суп на молоке, мужу очень понравилось.
Спасибо большое!!!
очень понравилось согревающий овощной суп с томатами, фасолью и чечевицей,легко и просто.
Искренне спасибо, Феофанова.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать согревающий овощной суп с томатами, фасолью и чечевицей.
Раньше думала, что согревающий овощной суп с томатами, фасолью и чечевицей, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Феофанова, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Феофанова, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?