Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 96 кКалл. И все это мы будем варить.
Бренд-шеф кулинарной студии Culinaryon Джузеппе Д'Анджело, отточивший свое мастерство на курсах кулинарного искусства Boscolo Etoile Academy в Тоскане, делится секретами приготовления оригинального минестроне. Этот суп оценят маленькие гурманы, поэтому вам не нужно будет ломать голову, думая, чем накормить вашего ребенка.
Шаг 1.
Подготовить ингредиенты.
Для начала необходимо подготовить и помыть овощи.Затем почистить и нарезать кубиками морковь.Шаг 2.
Нарезать цуккини.
Удалите сердцевину цуккини и нарежьте оставшуюся часть кубиками.Шаг 3.
Подготовить цветную капусту.
Цветную капусту разделите на небольшие соцветия и разрежьте на аккуратные кусочки.Шаг 4.
Подготовить брокколи.
Брокколи также разделите на соцветия и нарежьте.Шаг 5.
Нарезать горошек.
Стручковый горошек нарежьте на ромбики.Шаг 6.
Очистить картофель.
Картофель очистить и нарезать кубиками.Шаг 7.
Отварить овощи.
Опустите овощи в кипящую воду на 3 минуты и доведите их до полуготовности, а затем доварите их в овощном бульоне 3 минуты.
Посолите по вкусу.Шаг 8.
Приготовить соус песто.
Поместите все ингредиенты для соуса песто (кедровые орехи, масло оливковое Filippo Berio, чеснок, сыр Грана Падано, свежий базилик и лимонный сок) в стаканный блендер и пробейте до состояния нежного пюре.Шаг 9.
Сервировать готовое блюдо.
Готовый суп разлейте по тарелкам и украсьте четвертинками томатов черри, соусом песто и базиликом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить минестроне с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Babkina_71, Рецепт просто прелесть!
Рецепт супа минестроне с песто понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Сегодня проводила эксперимент: готовила весенний минестроне. Приятного аппетита!
Да суп минестроне с песто…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать суп минестроне с песто постоянно.
Таким способом обязательно попробуем приготовить суп минестроне с песто! спасибо!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Babkina_71, спасибо огромное за рецепт супа минестроне с песто!
делаю уже 5-й раз!