Куриная похлебка с овощами
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 108 кКалл. Нам понадобится Кастрюля для пасты, Нож шефский.
Рецепт куриной похлебки с овощами
В качестве заправки можно подать сметану смешанную с сливочным хреном в пропорции 80 мл сметаны и одна столовая ложка хрена. Рецепт из APPa Jamie Oliver
Ингредиенты
- Курица 1 шт.
- Фенхель 1 головка
- Морковь 2 шт.
- Молодой картофель 150 г
- Сельдерей 3 стебля
- Замороженный зеленый горошек 150 г
- Бобы эдамаме очищенные замороженные 150 г
- Свежий лавровый лист 1 шт.
- Листья эстрагона 3 стебля
- Мята 3 стебля
- Зеленый лук 3 стебля
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Черный душистый перец 1 шт.
- Стручковый зеленый горошек 100 г
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты, Нож шефский
Как приготовить
Возьмите целую курицу весом около 1,2 кг и поместите ее в кастрюлю. Залейте 4 литрами холодной воды и добавьте 3 лавровых листа и 10 горошин душистого перца.
Доведите до кипения и снимайте белую пену по мере ее появления.
Нарежьте морковь крупными дольками толщиной около 0,5 см. Фенхель нарежьте крупными кусками. Сельдерей нарежьте поперек на кусочки толщиной 0,5 см. Картофель нарежьте крупными дольками. Стручки горошка нарежьте поперек на три части.
После того, как курица будет вариться 30 минут, добавьте нарезанные морковь, фенхель, сельдерей, стручковый зеленый горошек и картофель. Варите на медленном огне около 45 минут.
Аккуратно выньте курицу из бульона и поместите в миску где она сможет охладиться.
Добавьте в суп замороженные бобы эдамаме (найти трудно, но в Москве их можно купить в некоторых магазинах Азбука Вкуса, преимущественно крупных, в разделе заморозка), замороженный зеленый горошек.
Варите 2-3 минуты.
За это время листья тархуна, мяты (снятые со стеблей) и зеленый лук мелко нарубите.
Остывшую курицу разделайте на куски и добавьте в суп. Перемешайте.
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте зеленью. Внимание если вы варите суп с вечера, будьте готовы к тому, что горошек и бобы потеряют свой зеленый цвет.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить похлебку пити. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Куриная похлебка с овощами супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за куриная похлебка с овощами:)))
Спасибо вам, zaplyotina_88, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для куриной похлебки с овощами уже имеются в наличии.
Как же аппетитно.
Мой парень просто обожает куриную похлебку с овощами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Довольна фасолевой похлебкой с рыбным миксом и овощами. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо еще раз ,zaplyotina_88, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Старый добрый рецепт.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
А у меня куриная похлебка с овощами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
zaplyotina_88, спасибо за рецептик!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт куриной похлебки с овощами!
Спасибочки!
Очень вкусненько)