Похлебка из форели и кукурузы

Простой рецепт китайской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 405 кКалл.

Фото готового рецепта похлебки из форели и кукурузы

Рецепт похлебки из форели и кукурузы

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 405 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Китайская

Ингредиенты

Форель 1 шт.
Лук 1 головка
Картофель 1 шт.
Овощной бульон 500 мл
Консервированная кукуруза 200 г
Молоко 150 мл
Сливки 35%-ные 3 столовые ложки
Зеленая стручковая фасоль 80 г
Сливочное масло 40 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Укроп 50 г

Как приготовить

Растереть 15 грамм сливочного масла с мукой в пасту.

Крупную луковицу мелко порубить. Растопить оставшееся масло в кастрюле и спассеровать лук на слабом огне 5-6 минут.

В другой кастрюле разогреть овощной бульон, положить рыбу, довести до кипения на слабом огне и варить 4-5 минут до мягкости. Вынуть рыбу, остудить, разобрать вилкой на кусочки и удалить кости.

Крупную картофелину нарезать небольшими кубиками. Фасоль нарезать узкими колечками (0,5 см). Процедить бульон в кастрюлю с луком, добавить картофель и фасоль. Вскипятить и варить под крышкой, пока овощи не станут мягкими, 10-12 минут.

Кукурузу предварительно слить и добавить в бульон. Небольшими порциями, размешивая, добавить в суп пасту из муки и масла, варить 1-2 минуты до загустения. Добавить в кастрюлю кусочки рыбы.

Добавить соль и перец по вкусу. Смешать молоко, сливки и мелко нарубленный укроп, добавить в суп и прогреть.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить похлебку из кролика. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.