Бурчак шурпа
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 113 кКалл.
Бурчак шурпа - вкуснейший и наваристый суп, особо распространен в татарской национальной кухне. В оригинальном рецепте шурпу варят из баранины, я заменил ее говядиной. Обязательно попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт коурмы-шурпы, напишите, что думаете.
Рецепт бурчака шурпа
Как приготовить бурчак шурпу в домашних условиях? Готовится суп очень просто и довольно быстро. Баранину я заменил говядиной (в классическом рецепте именно баранина). Готовый суп должен настояться под крышкой 10-15 минут для насыщенности вкуса. При подаче присыпьте зеленью петрушки и укропа. Удачи!
Ингредиенты
- Говядина — 700 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 5 шт.
- Фасоль — 1 стак.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Лапша — 150 г
- Вода — 2 л
- Соль — 1 По вкусу
- Перец — 1 По вкусу
Как приготовить
Залейте мясо холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, варите до готовности. Соль добавьте по вкусу.
Добавьте в бульон очищенный и порезанный кубиками картофель. Варим 10-12 минут и добавляем фасоль.
Мелко нарежьте лук, затем тушите его с томатной пастой на сковороде 7-8 минут. Добавьте зажарку и лапшу в суп. Варите еще 20 минут.
Добавьте соль и перец по вкусу. Готовый суп снимите с плиты, дайте ему настояться под крышкой 10 минут.
При подаче присыпьте суп зеленью. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шурпу из курицы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Сделала сегодня бурчак шурпа.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Обалденный рецептик бурчака шурпа. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Забираю бурчак шурпа в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт шурпы по-татарски.
Ух ты! Как красиво и просто!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит бурчак шурпа
спасибо за рецепт…
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Прикольно получилось класс!!!
ОЧ вкусно получилось)
Я хочу приготовить бурчак шурпа на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Очень люблю бурчак шурпа, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!