Шурпа из курицы

Несложный рецепт восточной кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 36 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Рецепт шурпы из курицы
Фото готового рецепта шурпы из курицы

Классическая шурпа готовится из баранины или говядины, но по этому рецепту вы можете приготовить вкусный и сытный суп из курицы, который получится ничуть не хуже классического варианта. Возможно вам будет интересен рецепт шурпы с нутом, напишите, что думаете.

Рецепт шурпы из курицы

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  36 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Восточная
  • Способ приготовления:  На плите
  • Повод:  Обед, Ужин

Ингредиенты

  • 600 г картофеля
  • 1 куриная грудка (весом около 0,5 кг)
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • несколько веточек кинзы или петрушки
  • 3 горошины черного перца
  • приправа "Хмели-сунели" по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

Куриную грудку промыть и положить в кастрюлю, залить примерно 2 л холодной воды и поставить на огонь. После закипания довести воду до кипения, добавить горошины черного перца и немного посолить, снять с поверхности пену и убавить огонь.

Готовить куриный бульон примерно 45 минут при слабом кипении, периодически снимая пену с поверхности. Вынуть грудку на блюдо и оставить остывать, бульон процедить через сито и вернуть на огонь.

Картофель очистить и порезать крупными кубиками, опустить в кастрюлю с кипящим супом и варить примерно 15 минут. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками или соломкой. Морковь очистить и порезать тонкими кружочками. На сковороду влить 2-3 ст. л. растительного масла и поставить на огонь.

Выложить на сковороду с разогретым маслом лук и обжарить его до золотистого цвета на слабом огне. Куриное филе отделить от кожицы и костей, разобрать на волокна или порезать крупными кусочками. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать соломкой.

Добавить на сковороду морковь и обжаривать овощи еще пару минут на среднем огне, помешивая. Добавить болгарский перец, курицу и перемешать, увеличить огонь до среднего и готовить, помешивая, до румяности курицы.

Затем добавить томатную пасту, хмели-сунели, влить пару ложек кипящего куриного бульона из кастрюли и хорошенько перемешать. Готовить овощную зажарку для шурпы из курицы еще 5 минут на небольшом огне, как можно чаще помешивая.

Затем добавить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном и картошкой, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Готовить шурпу с курицей на небольшом огне 7-10 минут. Зелень промыть и нашинковать, добавить в готовый суп, размешать и снять кастрюлю с огня. Разлить горячий суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шурпу с баклажанами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
akhmad_74
akhmad_74

Супер!

yella
yella

Сегодня первый раз готовила шурпу из курицы.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

ertiso
ertiso

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

viktoriya73
viktoriya73

Вкусна

Калинина Софья
Калинина Софья

Искала рецепт шурпы из курицы и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

alena
alena

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шурпу из курицы «минимум усилий и максимум удовольствия»!

kolyadnaya_85
kolyadnaya_85

Только закончила приготовление шурпы из курицы.
Спасибо!

derevyankina_76
derevyankina_76

Что думаете о рецептике шурпы из курицы в мультиварке realcooks.ru/supy/shurpa/shurpa-iz-kuritsy-v-multivarke?

agereldo
agereldo

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

triandafilidi_83
triandafilidi_83

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Томара Димарова
Томара Димарова

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала шурпу из курицы.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

rinemba
rinemba

А как же мне хочется уже приготовить.

ithedind1976
ithedind1976

Я недавно как раз делала шурпу из курицы.

Римма Иванцова
Римма Иванцова

Благодарю за идею. Попробую приготовить

vasilisa88
vasilisa88

Сейчас буду готовить шурпу из курицы по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

nastenok
nastenok

Спасибо! Люблю шурпу из курицы!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

berri_70
berri_70

Приготовила вкусно