Шурпа из баранины в мультиварке
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 140 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 503 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Традиционно шурпа готовится в казане или любой другой толстостенной посуде, но если у вас нет ни первого, ни второго, не расстраивайтесь, ведь такой наваристый супчик можно сделать и в мультиварке. Возможно вам будет интересен рецепт шурпы из баранины по-узбекски, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт шурпы из баранины в мультиварке
С помощью современной техники можно сделать любое блюдо, причем готовить в ней и удобней, и проще, как мне кажется. И сегодняшний мой рецепт посвящается всем любителям баранины или тем, кому нравится узбекская кухня, ведь в нем я расскажу, как сделать шурпу из баранины в мультиварке. Одна из особенностей приготовления такого супа заключается в том, что мясо и овощи в нем предварительно обжариваются, а мультиварка как раз отлично подходит для этой задачи. В ней мы можем и пожарить, и сварить, так и посуды меньше мыть придется, и времени на все мы не так много потратим. Так что берите на вооружение этот простой рецепт шурпы из баранины в мультиварке и радуйте своих домашних вкусной и ароматной едой.
Ингредиенты
- Баранина — 800 г (шейная или лопаточная часть)
- Картофель — 6-7 шт.
- Помидоры — 2 шт. (крупные)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Укроп свежий — 50-60 г (1 пучок)
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
- Специи — По вкусу (перец черный молотый, куркума, красный острый перец, зира, кориандр)
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Итак, наливаем в чашу мультиварки растительное масло и включаем режим "Жарка" (160 градусов). Как только масло нагреется, выкладываем в него нарезанную на небольшие кусочки баранину и жарим ее до золотистой корочки.
После того как мясо покроется румяной корочкой, выкладываем в чашу нарезанную кружочками морковь, жарим все еще 3-4 минуты, периодически помешивая.
Затем добавляем нарезанный на небольшие кусочки болгарский перец, уменьшаем температуру до 140 градусов и продолжаем жарку.
Теперь нам нужно измельчить помидоры, вы можете бланшировать их, затем очистить от кожицы и перемолоть в блендере. Но лично мне удобней натереть их на мелкой терке, так сок будет стекать в тарелку, а шкурка останется в руке. Приготовленную томатную пасту выкладываем в чашу, доводим жидкость до кипения и варим все пару минут.
Через 5-6 минут выключаем мультиварку и выкладываем в чашу картофель, нарезанный на довольно крупные куски, а также целые очищенные луковицы.
Наливаем в чашу кипяченую воду (до отметки 3,5 литра), солим все и добавляем специи. Выбираем режим "Тушение" и готовим шурпу 1,5 часа.
Готовый супчик раскладываем по тарелкам и посыпаем измельченным укропом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить легкую шурпу из баранины с тимьяном. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Вкуснятина
Спасибо sokolenko_71 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь шурпу из баранины в мультиварке периодически готовим!!!)
Обязательно попробуйте шурпу из баранины в казане, это вкусно.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать шурпу из баранины в мультиварке, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать шурпу из баранины в мультиварке просто.
Спасибо за рецепт)))
Я теперь просто обязана приготовить шурпу из баранины в мультиварке
Спасибо, sokolenko_71, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Шурпа из баранины в мультиварке просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Мы тоже недавно первый раз делали шурпу из баранины в мультиварке.
Девочки, шурпа из баранины в мультиварке объедение.
Супер рецепт!
sokolenko_71, большое спасибо!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает шурпу из баранины в мультиварке, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала шурпу из баранины в мультиварке.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим шурпу из баранины в мультиварке на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Только что доела шурпу из баранины в мультиварке!!! очень вкусно!!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Рецепт весьма кстати!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!