Шурпа с бараниной
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 720 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 221 кКалл.
Какое блюдо из баранины приготовить? Расскажу, как приготовить шурпу с бараниной. Этот суп богат на вкус, витаминный и очень вкусный. Каждая хозяйка в Туркменистане любит и умеет его готовить. Возможно вам будет интересен рецепт шурпы из косули, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт шурпы с бараниной
Суп лучше приготовить в казане или в кастрюле с толстым дном. Можно использовать свежие или консервированные томаты. Суп хорошенько настаивают, но удаляют лишний жир. Он вкусный и витаминный, ведь состоит из многих корнеплодов, овощей.
Ингредиенты
- Оливковое масло — 1/4 стак.
- Баранина — 650 г
- Лук — 1 шт.
- Бульон говяжий — 10 стак.
- Репа — 1 шт.
- Цуккини — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Помидоры — 650 г
- Тмин — 1,5 ч.л.
- Хлопья перца чили — 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр — 1 ч.л.
- Нут — 450 г (консервированный)
- Уксус — 3 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Кинза — 1 Пучок
Как приготовить
1. Нарежьте мясо кубиками. Выложите его в разогретый с растительным маслом казанок и обжаривайте до золотистого цвета.
2. Нарежьте лук кубиками, добавьте его к мясу, перемешайте и обжаривайте 7-10 минут.
3. Залейте суп говяжьим бульоном, доведите его до кипения, затем варите на слабом огне 90 минут, ложкой снимите весь образовавшийся лишний жир. Удалите суп с огня и остудите его, отправьте на ночь в холодильник.
4. Откройте банку консервированного нута и откиньте его на дуршлаг.
5. Вымойте томаты, обдайте их кипятком и откиньте на дуршлаг, удалите кожуру, затем нарежьте кусочками.
6. Нарежьте цукини небольшими кубиками.
7. Очистите репу от кожуры и нарежьте ее кубиками, вымойте и очистите перцы, нарежьте их кубиками, а морковь небольшими кусочками.
8. За час до подачи на стол достаньте суп и отправьте его на огонь, выложите репу, морковь, нут, цукини, перцы и томаты. Добавьте все специи, посолите по вкусу. Варите полчаса, затем добавьте уксус и выключите огонь, накройте суп крышкой и настаивайте 15 минут. Подавайте шурпу с большим количеством рубленой кинзы.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить нахута шурпа с бараниной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
А я всегда готовлю с Алла и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт шурпы в мультиварке с бараниной.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить шурпу с бараниной на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что шурпу с бараниной — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила шурпу с бараниной.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Ух ты! Как красиво и просто!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Приготовила шурпу с бараниной…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Алла, спасибо за прекрасный рецепт! шурпа с бараниной всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо, Алла, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Девочки, шурпа с бараниной объедение.
Супер.
Алла большое спасибо!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили шурпу с бараниной.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибочки за вкусняшку
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с шурпой с бараниной!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)