Солянка с курицей и колбасой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 488 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Я отношусь к тем людям, которые могут месяц обойтись без первых блюд, но как только вспомню о солянке (первое блюдо) непременно хочу ее отведать, а соответственно приготовить. Возможно вам будет интересен рецепт солянки с мясом и колбасой, тушеная на сковороде, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт солянки с курицей и колбасой
Солянка (первое блюдо) не готовится с картофелем, но мне кажется блюдо слишком жирным и неполным, если там нет картошки и слишком много копченого мяса. Поэтому, чтобы снять тяжесть такого блюда, я кладу картофель. Если вы придерживаетесь такого же мнения, то в кипящий бульон бросьте нарезанную кубиками картошку (около 4-5 шт). После добавьте нашу томатную зажарку и дальше по рецепту, как приготовить солянку с курицей и колбасой.
Ингредиенты
- Копчености — 400 г (колбаса, балык и т.д)
- Куриное филе — 400 г
- Соленые огурцы — 4 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Томатная паста — 2-3 ст.л.
- Вода — 3 л
- Маслины или оливки — По вкусу
- Сметана — По вкусу
- Сахар, соль, специи — По вкусу
Как приготовить
Репчатый лук необходимо очистить и нарезать кубиком.
Разного вида колбасные копченые изделия нарезаем соломкой.
Куриное филе поместите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. У меня кастрюля в 3 литра. Пока мясо варится, очистите соленые огурцы от шкурки и натрите их на крупной терке.
На растительном масле обжарьте лук.
К едва подрумянившемуся луку добавьте натертые огурчики.
В сковороду влейте немного бульона из кастрюли (2-3 половника), на медленном огне тушите огурцы в сковороде, пока жидкость не уварится. Готовое мясо извлеките из бульона. Слегка остудите и нарежьте на небольшие кусочки.
Когда в сковороде выкипит вся жидкость, добавьте в сковороду нарезанное мясо и колбасные изделия. Перемешайте и около 3 минут обжаривайте их на небольшом огне.
Добавьте томатную пасту и немного воды (1 стакан). Тушите все вместе 5-7 минут.
Полученную массу переложите в горячий бульон. Включите огонь под кастрюлей. Варите 20 минут. Добавьте соль, сахар и специи по вкусу. Разлейте готовую солянку по тарелочкам и подайте к столу. Дополнительно в каждую тарелку добавьте сметану и оливки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку на сковороде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Добавила в закладки солянку с маслинами и колбасой, чтобы потом не искать.
Ertil1994, умничка!
Какой аппетитный рецептик солянки с курицей и колбасой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
А я сделала солянку с курицей и колбасой, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Большое спасибо так вкусно
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на солянку с курицей и колбасой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Ertil1994! Спасибо за рецепт!
солянку с курицей и колбасой готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Готовила вчера солянки с курицей и колбасой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Ertil1994, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Ну и красота солянка с курицей и колбасой!!!
Обязательно попробую сделать!
Это какой-то шедевр!!!
ertil1994, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Да да вкусняха)
Ertil1994!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ertil1994!!!