Харчо классический из свинины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 10 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 69 кКалл.
Прекрасное блюдо для ценителей грузинской кухни
Мой муж любит остренькое и суп харчо находится в первых рядах любимых блюд. Я тоже не против наваристого, ароматного, пряного супчика с мясом. Грузины предпочитают готовить харчо из баранины или говядины, а я предлагаю сделать небольшое исключение из правил и приготовить блюдо из свинины. Пробуйте, это так вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт супа харчо с бараниной, напишите, что думаете.
Рецепт харчо классический из свинины
Ингредиенты
- Свинина - 450 г
- Вода - 2.5 л
- Лук репчатый - 100 г
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Рис - 120 г
- Помидоры - 200 г
- Грецкие орехи - 10 шт.
- Томатная паста - 20 г
- Соль - по вкусу
- Ткемали Соус - 20 г
- Петрушка - 20 г
- Чеснок - 2 зубч
- Лавровый лист - 1 шт.
- Хмели-сунели - 5 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Перец красный молотый - по вкусу
- Паприка - 5 г
- Перец чили - 2.5 г
Как приготовить
1. Свинину промываем под проточной водой, нарезаем на порционные куски. Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до полной готовности.
2. Лук очищаем, нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности, затем выкладываем в бульон.
3. Рис промываем 3 раза, до прозрачной воды, и так же выкладываем в бульон.
3. Помидоры моем, ошпариваем крутым кипятком, снимаем шкурку. Нарезаем помидоры небольшими кубиками.
4. Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера.
5. Подготовленные помидоры выкладываем в бульон вместе с томатной пастой, варим 15 минут.
6. На этом этапе добавляем соль, подготовленные орехи, ткемали соус, мелко рубленную петрушку, измельченный чеснок, лавровый лист и хмели-сунели. А также не забываем про красный и черный перцы (блюдо ведь у нас острое), паприку и перец чили. Выжидаем 5 минут и убираем кастрюлю с огня.
Суп харчо можно подавать на стол!
Кушайте на здоровье!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп харчо с картошкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Хотела приготовить уже сегодня суп харчо в мультиварке и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Davydova_79, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Большое спасибо за рецепт харчо классический из свинины.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Davydova_79, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается харчо классический из свинины!!!
Буду делать 3-й раз!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Davydova_79, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Выглядит очень аппетитно
Приготовила харчо классический из свинины!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Надо попробовать приготовить харчо классический из свинины
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!