Суп харчо с бараниной
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 156 кКалл.
Этот насыщенный, ароматный суп изюминка грузинской кухни. Приготовить его в домашних условиях не так сложно, как может казаться на первый взгляд, так что рекомендую присмотреться к рецепту. Возможно вам будет интересен рецепт вегетарианского супа харчо, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт супа харчо с бараниной
Среди множества разных вариантов, как приготовить суп харчо с бараниной, предлагаю вам один из самых простых, на мой взгляд, и при этом очень вкусный и аппетитный. В рецепте нет довольно часто используемых грецких орехов, но при желании вы можете их добавить. Отличное блюдо для всей семьи!
Ингредиенты
- Баранина — 400 г
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Сладкий перец — 1 шт.
- Острый перец — 1 шт.
- Кинза — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Рис — 100 г
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Соус Ткемали — 1 ст.л.
Как приготовить
1. Первый этап это варка бульона. Вымойте и обсушите мясо, выложите в кастрюлю и сварите на медленном огне до мягкости. Не забывайте убирать пену.
2. Когда мясо готово, можно заняться овощами. Очистите и измельчите лук, чеснок и перец. Вымойте и обсушите немного кинзы. Рис залейте водой минут на 5, а после обсушите.
3. Готовый бульон процедите. Отправьте туда снова мясо, добавьте рис и выложите лук. Оставьте вариться на среднем огне минут на 5-7.
4. В небольшом количестве растительного масла обжарьте сладкий и острый перец с добавлением томатной пасты и чеснока.
5. Выложите обжаренные овощи в чашу блендера и добавьте Ткемали. Взбейте все до однородности.
6. Добавьте соус в кастрюлю, проварите еще минут 5. По вкусу посолите и при желании добавьте специи. После добавьте кинзу, снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой минут на 10-15, чтобы харчо настоялся.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить харчо с бараниной и чили. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Я с дочкой делаем суп харчо с бараниной. Довольно вкусно выходит :)
Суп харчо с бараниной это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать realcooks.ru/supy/sup-kharcho/sup-kharcho-v-multivarke.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю суп харчо с бараниной!!!!
ДА!!! yaroslavna, огромное спасибо, за рецепт супа харчо с бараниной.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт супа харчо с бараниной!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать суп харчо с бараниной, но вышло вкусно!
Увидев рецепт супа харчо с бараниной и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Вот это ДААААА!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не суп харчо с бараниной.
Всем рекомендую.
Как же аппетитно.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт супа харчо с бараниной!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!