Харчо со сливами

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 330 кКалл.

Фото готового рецепта харчо со сливами

Густой, очень наваристый и ароматный суп харчо. Варю его всегда на говяжьем бульоне, сливы придают кислинку и свой аромат. В этот раз использовала рис 5 ТМ Националь, нам очень понравилось. Очень вкусный, сытный и простой в приготовлении суп харчо частый гость в нашем доме. Возможно вам будет интересен рецепт вегетарианского супа харчо, напишите, что думаете.

Рецепт харчо со сливами

Общее время: 2 ч
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 330 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Грузинская

Ингредиенты

рис №5 ТМ «Националь» - 150 г
говядина на кости - 500 г
вода - 3 ½ л
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
томатная паста - 1 ст.л.
томатное пюре - 200 г
зелень - 20 г
перец - 2 г
растительное масло - 3 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
сливы - 10 шт.

Как приготовить

Говяжий бульон варится. Мы готовим основу для харчо. Обжариваем на растительном масле морковь и лук.

Когда обжаривается морковь с луком, я добавляю один листик лаврового листа, все вместе обжариваю.

К моркови и луку добавляем томатное пюре, обжариваем и добавляем томатную пасту.

Я всегда добавляю сахар в основу для супа харчо, вы делайте на свое усмотрение.

Добавляем сливы. Предварительно снимаем кожицу с них. У меня сливы некрупные, я добавила 10 штук. Обжариваем все до мягкого состояния слив.

Добавляем тертый чеснок, перец. Обжариваем немного. Основа для харчо готова.

Рис 5 ТМ Националь хорошо моем.

Когда бульон готов, мы кладем рис и варим его в бульоне. Тем временем подготавливаем основу. Когда рис будет готов, добавляем нашу готовую основу. Все перемешиваем.

Добавляем зелень, у меня зеленый лук и кинза. Даем настоятся.

Приятного вам аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп харчо с бараниной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.