Суп пюре

Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 54 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Рецепт супа пюре
Фото готового рецепта супа пюре

Ароматный суп пюре с грибами запомнится вам своим насыщенным и оригинальным вкусом. Этот суп отличается от других тем, что он более питательный и сытный. Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре с кабачками, напишите, что думаете.

Рецепт супа пюре

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  54 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская
  • Способ приготовления:  На плите
  • Повод:  Обед, Ужин

Ингредиенты

  • 600 мл куриного бульона
  • 500 г шампиньонов
  • 200 мл сливок 15-20%
  • 2 луковицы
  • 40 г сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

Заранее приготовить куриный бульон. Шампиньоны порезать небольшими кусочками, прожарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до полуготовности (около 10 минут). Лук очистить, измельчить и добавить к грибам, жарить до готовности еще 5-7 минут, посолить и поперчить.

Обжаренные грибы и 200 мл бульона поместить в чашу блендера, измельчить до однородной кремовой консистенции. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и жарить, помешивая, пару минут.

Добавить измельченные грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения на умеренном огне. Варить, помешивая, 5 минут. Затем влить слегка подогретые сливки и перемешать.

Как только суп пюре закипит, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Накрыть крышкой и дать 5 минут настояться. Приготовить сухарики. Разлить суп пюре по тарелкам и подавать с сухариками.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из пастернака. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Мамошкина Полина
Мамошкина Полина

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Кира Беккер
Кира Беккер

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

galya
galya

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила суп пюре на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Забияка Полли
Забияка Полли

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

muzalevskaya_83
muzalevskaya_83

Приготовила суп пюре!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

nadezhda
nadezhda

Суп пюре я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить морковный суп-пюре.

ulomom
ulomom

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить суп пюре только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

inna90
inna90

Надо попробовать приготовить суп пюре

eradsen
eradsen

Рыжакова, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт супа пюре!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

kardashova_87
kardashova_87

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать суп пюре.
Раньше думала, что суп пюре, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

sasha91
sasha91

Приготовила мужу суп пюре.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

oromyo
oromyo

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Рыжакова за отличные и простые рецепты!

ilowhelse1976
ilowhelse1976

Огромное спасибо!

levchuk_73
levchuk_73

Рыжакова, спасибо.
Вчера попробовала суп пюре сделать.
Все получилось.

edoutou2002
edoutou2002

Мой самый любимый рецепт супа пюре!!!
Я тоже так готовлю!

rimma
rimma

Рыжакова, спасибо вам огромное!!!
суп пюре супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

selonci1980
selonci1980

Рыжакова, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить суп пюре по этому простому рецептику.

tonya94
tonya94

Огромная благодарность вам,Рыжакова…))))