Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 329 кКалл. Нам понадобится Блендер.

Фото готового рецепта супа-пюре из шпината

Рецепт супа-пюре из шпината

Общее время: 20 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 329 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская

Ингредиенты

Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 головка
Мелко рубленный чеснок 3 зубчика
Имбирь по вкусу
Замороженный шпинат 400 г
Куриный бульон 250 мл
Картофель 1 шт.
Лимонный сок 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Блендер

Как приготовить

1. Нагреть масло в кастрюле. Добавить чеснок, лук и имбирь (я брала 3 см) (все мелко порезанное) и обжаривать 3-4 мин до мягкости.

2.Добавить шпинат и лимонный сок в кастрюлю, как только шпинат растает, добавить бульон (250мл) и картофель (у меня была вареная картошка, поэтому я добавила ее перед тем как все запустить в блендер), довести до кипения. Снизить огонь и готовить 10 мин

3. Перелить в блендер или кухонный комбайн и сделать однородное пюре

4. Вернуть суп в кастрюлю приправить солью и перцем по вкусу. Если покажется густым, можно долить остатки бульона или воды. Довести до кипения.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре со шпинатом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.