Суп-пюре из пастернака
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 159 кКалл.
Легкий овощной суп-пюре из пастернака. Пастернак светлый, поэтому морковка сделает его более ярким. Для постной версии варите на овощном бульоне, можно добавить немного соевого молока для кремовой консистенции вместо сметаны. Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре со шпинатом, напишите, что думаете.
Рецепт супа-пюре из пастернака
Ингредиенты
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.ложка молотого имбиря
- 1 морковка
- 1/2 палочки сельдерея
- 1/4 ч.ложки сухого тимьяна
- кусочек сливочного масла
- 3 средних корня пастернака
- 0.5 л куриного или овощного бульона
- соль
- перец
- молотый мускатный орех (по желанию)
- сметана (по желанию)
Как приготовить
Нарежьте лук, чеснок, морковку и сельдерей и потушите в кастрюле на сливочном масле вместе с молотым имбирем и тимьяном, около 10 минут, на среднем огне, до размягчения.
Почистите пастернак и нарежьте кружочками. Добавьте в кастрюлю вместе с бульоном. Закройте крышкой и варите около 15 минут, до размягчения всех овощей.
Пропустите суп в блендере, посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, добавьте щепотку молотого мускатного ореха. Если получилось слишком густо, разведите теплой водичкой или сметаной, если хотите получить более кремовую консистенцию.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре с кабачками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю суп-пюре из пастернака)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Приготовила.
Едим.
Но от супа-пюре из пастернака я ожидала бО'льшего!!!
Обязательно попробуйте суп-пюре из свеклы, это вкусно.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Очень люблю суп-пюре из пастернака,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Ох, какая вкуснятина!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Очень люблю суп-пюре из пастернака, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Томара.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Делаю суп-пюре из пастернака уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Томара громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо за суп-пюре из пастернака и красивое оформление!