Пикантный свекольник с таном, мацони и оливками

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 196 кКалл.

Рецепт пикантного свекольника с таном, мацони и оливками
Фото готового рецепта пикантного свекольника с таном, мацони и оливками

Когда жарко и есть что-то жирное или тяжелое не хочется, пикантный свежий и ароматный свекольник с таном и мацони придется как нельзя кстати. Оливки придают пикантный вкус, а мясо добавляет сытности. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника со свининой, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт пикантного свекольника с таном, мацони и оливками

  • Общее время:  150 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  196 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • Тан 2 л
  • Свекла 2 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Огурцы 4 шт.
  • Редис 5 шт.
  • Оливки 16 шт.
  • Зелень 30 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Отварное куриное мясо 200 г
  • Зеленый лук 15 г
  • Соль по вкусу
  • Перец душистый по вкусу
  • Горчица по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
  • Мацони по вкусу

Как приготовить

Картофель и свеклу промыть, сварить в мундире и очистить. Яйца сварить вкрутую и очистить. Всю зелень, лук, редис и огурцы хорошо промыть и обсушить. Чеснок очистить.

Картофель, свеклу, отварное мясо нарезать некрупными кубиками. Яйца нарезать мелко.

Огурцы и редис нарезать тонкими ломтиками. Оливки, зелень и лук мелко нарубить, чеснок измельчить.

В большую кастрюлю влить тан или айран.

Соединить все ингредиенты в кастрюле с таном (свеклу рекомендуется добавлять последней). Перемешать, приправить солью, перцем, горчицей и лимонным соком по вкусу.

Понемногу добавляя мацони, довести суп до желаемой густоты. Дать настояться в холодильнике 2 часа.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
ashithed
ashithed

Eritor, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

dicofpari
dicofpari

Так и хочется приготовить!

kira91
kira91

А я готовлю пикантный свекольник с таном, мацони и оливками в первый раз.

Римма Иванцова
Римма Иванцова

Отлично. Очень понравилось.

nina91
nina91

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

samarkina_78
samarkina_78

Я сделаю на Новый год!

Элла Топчиева
Элла Топчиева

А я рискнула приготовить свекольник с колбасой для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

savitskaya_81
savitskaya_81

Eritor, Рецепт просто прелесть!

Буксова Лика
Буксова Лика

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!