Свекольник на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 98 кКалл.
Холодной зимней порой такая заготовка будет как нельзя кстати
Сэкономим время приготовления зимнего борщика или свекольника. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника с рыбой, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт свекольника на зиму
Ингредиенты
- Свекла - 2 кг
- Помидоры - 950 г
- Морковь - 950 г
- Лук репчатый - 1.1 кг
- Чеснок - 100 г
- Болгарский перец - 450 г
- Растительное масло - 350 мл
- Зелень - 280 г
- Уксус - 175 мл
- Соль - 140 г
- Сахар - 320 г
Как приготовить
Вымытые и нарезанные помидоры перекрутить в мясорубке, вставив мелкую решетку. Луковицы, зелень и чесночные зубки мелко шинкуем. Свеклу и морковный корень крупно натираем. Перец режем соломкой. В эмалированной посуде перемешать все вышеперечисленные ингредиенты. Всыпать соль, сахар, влить масло и уксус. Дать постоять 1,5 часа для выделения сока.
Расфасовать по чистым и сухим банкам. Прикрыть крышками и поставить в емкость с водой. Вода должна доходить до плечей банок. Стерилизуем: 0,5 л - 20 минут, 1 л - 30 минут. Закатать крышками и перевернуть до полного остывания.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник по-домашнему. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
И как у тебя все получается???
Я хочу приготовить свекольник на зиму на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Рецепт свекольника на квасе realcooks.ru/supy/svekolnik/svekolnik-na-kvase тоже интересный вариант.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Первый раз в жизни решилась на свекольник на зиму и не получилось(((
Так обидно!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Отлична идея!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Alena73 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала свекольник на зиму — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит свекольник на зиму, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от свекольник на зиму.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!