Свекольник с козьим сыром
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 106 кКалл.
Такой суп можно варить на воде или на овощном бульоне. Вместо козьего сыра подойдет фета или даже творог, а яблоки все-таки лучше взять крепкие, лучше всего антоновку. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника с рыбой, напишите, что думаете.
Рецепт свекольника с козьим сыром
Ингредиенты
- свекла - 3 шт.
- морковь - 2 шт.
- яблоко - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- сыр козий мягкий - 100 г
- сметана - 100 г
- сельдерей стебли - 1 шт.
- небольшой пучок укропа - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- куриный бульон - 1 л
- масло сливочное - 1 ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Лук и морковь почистить и нарезать кубиками.
Сельдерей мелко порубить.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, вынуть горькую сердцевину и порубить.
Разогреть в глубокой кастрюле сливочное масло и слегка обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок, затем накрыть кастрюлю крышкой и готовить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
Свеклу почистить, нарезать тонкими кружками.
Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.
Выложить в кастрюлю к обжаренным овощам свеклу и яблоко, влить куриный бульон, так чтобы овощи были полностью покрыты. Отваривать до готовности свеклы.
Готовый суп посолить и взбить в блендере в однородную массу; если получится слишком густым, добавить еще бульона.
Укроп мелко порубить. Козий сыр поломать на кусочки.
Разлить суп в тарелки, в каждую добавить по 1 ст. ложке сметаны и несколько кусочков козьего сыра, посыпать укропом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник по-домашнему. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Сделала свекольник с козьим сыром впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Andybeg, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
АААААА как вкусно глядя на свекольник с козьим сыром слюнки потекли ручьем!!:D
Однозначно в закладки, как и рецепт свекольника на квасе.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю свекольник с козьим сыром.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Спасибо огромное за рецепт, andybeg!
свекольник с козьим сыром просто супер.
Все мои подруги делают теперь свекольник с козьим сыром по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!