Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 39 кКалл.

Фото готового рецепта ухи из карасей

Уха из карасей, приготовленная в русской печи, необычайно вкусна и ароматна. Но что же делать современным хозяйкам, большинству из которых такая печка дома просто недоступна? Только вздыхать, вспоминая знакомый с детства волшебный вкус бабушкиной ухи? На самом деле не все так плохо. Недавно на полках магазинов появился многофункциональный кухонный прибор - мультиварка. Способ приготовления пищи в ней несколько напоминает русскую печь. Причем сам процесс приготовления чрезвычайно прост, даже проще, чем на плите, но блюда при этом получаются особенно вкусными, почти бабушкиными.

Попробуйте приготовить домашнюю уху из карасей в мультиварке по нашему рецепту с фото. Поверьте, времени и усилий вы затратите минимум, а блюдо, тем не менее, приятно удивит вас своими исключительными вкусовыми качествами. Итак, приступаем. Возможно вам будет интересен рецепт рыбного супа уха из головы толстолобика, напишите, что думаете.

Рецепт ухи из карасей

Общее время: 50 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 39 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Карась 1 кг
Вода 2 л
Лук зеленый 1 пучок
Молоко 80 мл
Пищевая соль по вкусу
Специи и приправы по вкусу

Как приготовить

Карасей обрабатываем обычным способом: чистим от чешуи, удаляем жабры, потрошим, промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем. Если крупные - порционно нарезаем, если нет - оставляем, как есть.

Наполняем чашу мультиварки водой.

Кладем в нее наших подготовленных карасиков, солим по вкусу.

Закрываем чашу мультиварки и выставляем программу Суп. Также выставляем время приготовления. Здесь все зависит от типа мультиварки. В скороварке достаточно будет 20-25 минут, а в обычной чуть дольше - минут 30-40.

После сигнала об окончании готовки, открываем крышку мультиварки, чтобы убедиться, что уха из карасей практически готова.

Добавляем молоко, зелень, любимые специи, пробуем на соль и, если нужно, досаливаем. Теперь при открытой крышке выставляем режим Жарка и доводим уху до кипения. После этого сразу выключаем, хотя можно перевести блюдо в режим Подогрев еще минут на 10, чтобы суп настоялся.

После этого вкуснейшая домашняя уха из карасей в мультиварке по бабушкиному рецепту готова. Перед подачей карасей следует вынуть и разложить по порционным тарелкам, а рыбный бульон разлить по чашкам.* В данном рецепте использовалась мультиварка-скороварка MAXWELL MW-3803. Но, в принцие, подойдет любая (и без функции скороварки), т. к. подходящий режим есть у всех. Как видите сварить уху из карасей в домашних условиях совсем нетрудно. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху на природе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.