Уха из речной рыбы
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 247 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Уха из речной рыбы, приготовленная по представленному рецепту в домашних условиях - очень вкусное и наваристое первое блюдо, которое пахнет летом и костром. Для приготовления этого блюда понадобится минимальный набор продуктов и специй. Возможно вам будет интересен рецепт сациви из рыбы, напишите, что думаете.
Рецепт ухи из речной рыбы
Ингредиенты
- речная рыба любая – 1,5 кг
- свежий укроп – 1 пучок
- картофель – 4 шт.
- специи – по вкусу
- вода – 2 л
- лист лавровый – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- перец горошком – 2 шт.
- морковь – 2 шт..
Как приготовить
Речную рыбу очищает от шелухи, аккуратно вырезаем жабры, удаляем внутренности и глаза. Голову и плавники можно не обрезать. Промываем тушки несколько раз в воде и нарезаем на порционные куски.
Выкладываем рыбу в кастрюлю, заливаем водой, добавляем морковку, предварительно порезанную полукольцами. Варим все содержимое, не забывая периодически снимать пену.
Процеживаем готовый рыбный бульон через сито и помещаем на средний огонь. Выкладываем в кастрюлю кусочки рыбы отделенные от костей.
Примерно через 10 минут добавляем порезанный на средние кубики картофель, измельченный лук с морковью. Солим, перчим и продолжаем варить до готовности.
Дольки чеснока очищаем, мелко нарезаем или измельчаем при помощи пресса. Добавляем лист лавровый, перец горошком и нашинкованную зелень укропа.
Провариваем бульон с добавленными пряностями в течение 5 минут. Ждем, пока готовая уха настоится под закрытой крышкой в течение нескольких минут и разливаем по порционным тарелкам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху из красной рыбы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Incedelse!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне рыбный суп уха из речной рыбы. Должно получиться вкусно!!!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт ухи из речной рыбы!!!
Incedelse, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибочки за вкусняшку
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Какая вкусняшка!
Incedelse, большое спасибо!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала уху из речной рыбы.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим уху из речной рыбы на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить уху из речной рыбы
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!