Фокачча с вишней

В теплой воде развесит дрожжи с сахаром.

Добавить соль, оливковое масло и просеять туда же муку.

Замесить тесто, закрыть миску пленкой и поставить ее в теплое тихое место на 1,5 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое.

После того, как тесто поднялось, перекладываем его в форму для выпечки, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой.

Силиконовой лопаткой разравниваем его по форме, поверх высыпаем вишню без косточки и слегка руками вдавливаем ее в тесто.

Духовку я предварительно разогрела на 180 С. Ставим туда фокаччу и выпекаем до румяной корочки.

Готовую фокаччу лучше остужать на решетке чтобы не промокало дно от собственных паров. При подаче можно присыпать сахарной пудрой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фокаччу из гречневой муки с персиками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.