Беляши
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 250 мин. И получится у нас примерно восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 694 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Все ли помнят бабушкину выпечку? Она точно знала какой-то секрет, благодаря которому получались самые вкусные пироги, печенье и булочки. Расскажу, как приготовить беляши, как у бабушки. Возможно вам будет интересен рецепт беляшей на дрожжах, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт беляшей
Точно помню, что бабушка не жалела начинки. Всегда использовала только лучшее мясо и специи, а тесто всегда делала самостоятельно и подолгу его настаивала. Можно использовать комбинацию мясного фарша. Такие беляши стоит есть горячими, только подождите несколько минут, ведь внутри образуется мясной бульон, можете обжечься.
Ингредиенты
- Дрожжи — 1,5 ч.л. (сухие быстродействующие)
- Мука — 0,5 кг
- Соль, перец — По вкусу
- Сахарный песок — 0,5 ст.л.
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 350 мл
- Свиной фарш — 0,5 кг
- Луковица — 2 шт.
Как приготовить
1. В чашу хлебопечки добавьте дрожжи, просейте муку и добавьте щепотку соли, сахарный песок. Влейте растопленное сливочное масло и молоко, закройте чашу и замешивайте тесто на основной программе 140 минут.
2. Тем временем нарежьте мелко луковицу и смешайте ее со свиным фаршем, посолите и поперчите, перемешайте и оставьте до приготовления теста.
3. Выложите тесто из хлебопечки в миску, оно должно быть гладкое и мягкое, но не должно липнуть к рукам.
4. Разделите тесто на небольшие кусочки, затем раскатайте каждый в пласт толщиной 0,8-1 см.
5. В центре каждого кусочка теста выложите примерно столовую ложку начинки. Соберите края в центре, но не скрепляйте полностью, оставьте небольшое отверстие.
6. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выложите беляши отверстием вниз и жарьте 3-4 минуты, затем переверните и готовьте до золотистой корочки.
7. Обжаренные беляши не ешьте сразу, оставьте на несколько минут, а затем подавайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить беляши со свининой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Именно беляши часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Khait_91, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, khait_91, что так же вкусно.
Предлагаю попробовать беляши школьные realcooks.ru/zakuski/belyashi/belyashi-shkolnye. Мне очень нравится.
Khait_91, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт беляшей!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Прикольно, но сложновато для меня(
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте khait_91.
Ничего не заменяю,не добавляю)))